М'ясорубка Fimar TR12/S 1ph - професійне подрібнення м'яса
М'ясорубка Fimar TR12/S 1ph - професійне обладнання для подрібнення свіжого м'яса та риби на фарш. Модель призначена для ресторанів, кафе, їдалень, м'ясних магазинів та інших закладів харчування, де необхідно регулярно переробляти значні обсяги сировини. Продуктивна система подрібнення Enterprise забезпечує стабільну якість фаршу, а компактна конструкція дозволяє зручно розмістити обладнання навіть на кухні з обмеженим робочим простором.
Особливості та переваги
Fimar TR12/S 1ph оснащена системою подрібнення Enterprise, до складу якої входять самозаточувальний ніж і решітка з отворами 6 мм. Така конфігурація підходить для приготування фаршу для котлет, фрикадельок, начинок, соусів та інших страв. Решітка і ніж виготовлені з нержавіючої сталі, що забезпечує стійкість робочих деталей до контакту з харчовими продуктами.
Різальний вузол повністю знімається, завдяки чому його можна швидко демонтувати після роботи та ретельно очистити. Це важлива перевага для професійної кухні, де дотримання санітарних вимог та регулярне очищення обладнання є невід'ємною частиною технологічного процесу.
Корпус і різальний вузол виготовлені з алюмінію, а бункер, ніж та решітка - з нержавіючої сталі AISI 304. Поєднання міцних матеріалів забезпечує надійність конструкції та зручність щоденного обслуговування.
Зубчастий редуктор працює в масляній ванні, що забезпечує ефективну передачу крутного моменту та сприяє довговічності механізму при регулярній експлуатації. Модель не має функції реверсу, тому для стабільної роботи важливо використовувати правильно підготовлену сировину без кісток та інших твердих включень.
- Продуктивність - від 100 до 160 кг/год.
- Діаметр отвору для подачі м'яса - 52 мм.
- Система ножів - Enterprise.
- Діаметр отворів решітки - 6 мм.
- Функція реверсу - відсутня.
Рекомендації
Для отримання якісного фаршу рекомендується використовувати свіже м'ясо або рибу без кісток, хрящів та інших твердих включень. Великі шматки сировини перед подачею необхідно нарізати на частини, які вільно проходять через завантажувальний отвір.
Не рекомендується використовувати м'ясорубку без продукту або перевищувати рекомендоване навантаження. Оскільки модель не оснащена реверсом, особливу увагу слід приділяти підготовці сировини та недопущенню потрапляння твердих сторонніх предметів у різальний вузол.
Після завершення роботи необхідно від'єднати обладнання від електромережі, зняти різальний вузол і ретельно очистити всі деталі, що контактують із харчовими продуктами. Ніж та решітку після миття слід повністю висушити перед встановленням і подальшою експлуатацією.
Регулярно перевіряйте стан ножа та решітки. Затуплені або пошкоджені робочі елементи можуть погіршувати якість фаршу та збільшувати навантаження на механізм. Технічне обслуговування і ремонт професійного обладнання рекомендується доручати кваліфікованому спеціалісту.
Комплектація
- М'ясорубка Fimar TR12/S 1ph
- Решітка Enterprise з отворами Ø6 мм
- Самозаточувальний ніж
- Штовхач
- Паспорт/Інструкція
- Упаковка
- Гарантія 12 місяців
Зверніть увагу
Виробник залишає за собою право вносити зміни конструкцію, дизайн та комплектацію товару.
Купити м'ясорубку Fimar TR12/S 1ph можна в нашому інтернет-магазині або замовити з доставкою по Україні. Товар постачається офіційно.
