М'ясорубка GoodFood MG12R Reverse для професійного подрібнення м'яса
М'ясорубка GoodFood MG12R Reverse - професійне обладнання для подрібнення м'яса на фарш у ресторанах, кафе, м'ясних магазинах, кулінаріях та невеликих виробничих цехах. Модель оснащена системою Enterprise з одним ножем і однією ґраткою та функцією реверсу, яка дозволяє швидко звільнити шнек від застряглих шматків продукту.
Продуктивності до 150 кг/год достатньо для регулярної роботи з великими обсягами сировини. Корпус, горловина та шнек виготовлені з харчової полірованої неіржавної сталі, що забезпечує гігієнічність, стійкість до корозії та зручність санітарного обслуговування.
Особливості та переваги
М'ясорубка оснащена потужним вентильованим двигуном з охолоджувальним вентилятором. Така конструкція сприяє стабільній роботі обладнання під час інтенсивного використання. Захист від перевантаження допомагає запобігти пошкодженню двигуна при надмірному навантаженні.
Функція реверсу дозволяє змінювати напрямок обертання шнека. Це особливо корисно, якщо волокна або великі шматки м'яса намотуються на ніж та ускладнюють подачу продукту. Реверс допомагає швидко звільнити робочий механізм без необхідності повного розбирання м'ясорубки.
Система Enterprise передбачає встановлення одного ножа та однієї ґратки. У комплекті передбачені дві ґратки з отворами різного діаметра та два ножі, завдяки чому можна підібрати ступінь подрібнення відповідно до рецептури.
До комплекту також входять насадки для наповнення оболонок під час виробництва ковбасних виробів. Три діаметри насадок дозволяють працювати з різними видами ковбасної оболонки.
Широка стійка основа та гумові ніжки забезпечують надійне положення обладнання на робочій поверхні та зменшують його переміщення під час роботи.
- Продуктивність - до 150 кг/год.
- Система подрібнення - Enterprise.
- Кількість ножів у системі - 1.
- Швидкість обертання - 180/215 об/хв.
- Ґратки в комплекті - 4 та 6 мм.
- Насадки для ковбас - 16, 19 та 22 мм.
- Функція реверсу - є.
- Захист від перевантаження - є.
- Захист від перепаду напруги - є.
- Матеріал корпусу, горловини та шнека - харчова полірована неіржавна сталь.
Рекомендації
Перед початком роботи необхідно переконатися, що всі робочі елементи правильно встановлені та надійно зафіксовані. М'ясо рекомендується попередньо підготувати та нарізати на шматки, які вільно проходять через завантажувальну горловину.
Не допускається проштовхувати продукт руками. Для подачі м'яса у робочу зону необхідно використовувати штатний штовхач. При виникненні затору слід зупинити обладнання та скористатися функцією реверсу.
Після завершення роботи необхідно розібрати робочий вузол, видалити залишки м'яса та ретельно вимити всі деталі, які контактують із продуктом. Перед повторним складанням елементи необхідно висушити.
Не використовуйте абразивні засоби та металеві щітки для очищення неіржавної сталі. Регулярно перевіряйте стан ножів та ґраток. Для збереження ефективності подрібнення ріжучі елементи повинні бути чистими та належно заточеними.
Технічне обслуговування електричної частини та ремонт обладнання рекомендується доручати кваліфікованому спеціалісту.
Комплектація
- М'ясорубка GoodFood MG12R Reverse
- Ніж - 2 шт.
- Ґратка 4 мм
- Ґратка 6 мм
- Насадка для ковбас 16 мм
- Насадка для ковбас 19 мм
- Насадка для ковбас 22 мм
- Штовхач
- Паспорт/Інструкція
- Упаковка
- Гарантія 12 місяців
Зверніть увагу
Виробник залишає за собою право вносити зміни конструкцію, дизайн та комплектацію товару.
Купити м'ясорубку GoodFood MG12R Reverse можна в нашому інтернет-магазині або замовити з доставкою по Україні. Товар постачається офіційно.
