Міксер планетарний GoodFood PM30 - професійне обладнання для кондитерського виробництва
Міксер планетарний GoodFood PM30 - професійна кремовзбивальна машина та тістоміс із діжею об’ємом 30 л для кондитерських виробництв, пекарень, ресторанів, кафе та інших закладів харчування. Модель призначена для замішування тіста, збивання кремів і білкових мас, перемішування начинок, соусів, пюре та інших продуктів. Планетарний принцип роботи забезпечує рівномірну обробку суміші та дозволяє виконувати різні технологічні операції на одному обладнанні.
Особливості та переваги
GoodFood PM30 оснащений механічною коробкою передач із трьома швидкостями. Така конструкція дозволяє підібрати режим роботи відповідно до консистенції продукту та конкретного технологічного завдання. Перемикання швидкостей здійснюється механічно, тому змінювати режим необхідно тільки після повної зупинки двигуна.
Планетарна система змішування забезпечує одночасне обертання робочої насадки навколо власної осі та по периметру діжі. Завдяки цьому продукти рівномірно перемішуються по всьому робочому об’єму, що особливо важливо під час приготування кремів, начинок, соусів та інших кондитерських сумішей.
Діжа виготовлена з нержавіючої сталі, яка добре підходить для контакту з харчовими продуктами та регулярного очищення. Металевий корпус пофарбований у білий колір і розрахований на використання в умовах професійної кухні.
Міксер комплектується трьома основними насадками. Вінчик призначений для збивання кремів, білків та інших легких мас, лопатка - для перемішування кремів, начинок, соусів і рідкого тіста, а гак - для замішування тіста.
- Об’єм діжі - 30 л
- Кількість швидкостей - 3
- Швидкість обертання - 125 / 204 / 483 об/хв
- Вага нетто - 73 кг
- Вага в упаковці - 90 кг
- Пакувальні розміри - 590 × 510 × 920 мм
Захист від перевантаження допомагає запобігати надмірному навантаженню на двигун і механізми під час роботи. Великий об’єм діжі робить модель практичним вибором для підприємств, де необхідно регулярно обробляти значні партії продуктів.
Рекомендації
Перед початком роботи необхідно встановити відповідну насадку та правильно зафіксувати діжу. Вибір насадки та швидкості слід здійснювати залежно від типу продукту та технологічного процесу.
Для замішування тіста рекомендується використовувати гак і низьку швидкість. Лопатка підходить для перемішування кремів, начинок, соусів та інших мас середньої щільності. Для збивання білків, вершків та легких сумішей використовується вінчик і вища швидкість.
Через конструкцію механічної коробки передач перемикати швидкість необхідно тільки після повної зупинки двигуна. Не рекомендується перевищувати допустиме завантаження діжі, оскільки це може призвести до підвищеного навантаження на привід.
Після кожного використання діжу та насадки необхідно очищати від залишків продуктів і регулярно санітарно обробляти. Перед очищенням обладнання потрібно повністю зупинити та відключити від електромережі.
Підключення, діагностику та технічне обслуговування професійного обладнання рекомендується доручати кваліфікованому спеціалісту. Регулярне обслуговування допомагає підтримувати стабільну роботу міксера та продовжує ресурс його механізмів.
Комплектація
- Міксер планетарний GoodFood PM30
- Діжа 30 л
- Вінчик
- Лопатка
- Гак
- Паспорт/Інструкція
- Упаковка
- Гарантія 12 місяців
Зверніть увагу
Виробник залишає за собою право вносити зміни конструкцію, дизайн та комплектацію товару.
Купити міксер планетарний GoodFood PM30 можна в нашому інтернет-магазині або замовити з доставкою по Україні. Товар постачається офіційно.
