Міксер планетарний GoodFood PM40 (380) - професійне обладнання для кондитерського виробництва
Міксер планетарний GoodFood PM40 (380) - професійний кремовзбивальний міксер і тістоміс із діжею об’ємом 40 л для кондитерських виробництв, пекарень, ресторанів, кафе та інших закладів харчування. Обладнання призначене для замішування тіста, збивання кремів, білкових мас, мусів та перемішування різноманітних кулінарних сумішей. Великий робочий об’єм дозволяє обробляти значні партії продуктів, тому модель добре підходить для професійної кухні з регулярним навантаженням.
Особливості та переваги
GoodFood PM40 (380) оснащений механічною коробкою передач із трьома фіксованими швидкостями. Така конструкція забезпечує просте керування та дозволяє вибрати режим роботи залежно від консистенції продукту і конкретного технологічного завдання. Оскільки коробка передач не має синхронізатора, перемикати швидкість необхідно тільки після повної зупинки двигуна.
Планетарний принцип змішування передбачає одночасне обертання робочої насадки навколо власної осі та по траєкторії всередині діжі. Завдяки цьому продукти рівномірно обробляються по всьому робочому об’єму. Міксер можна використовувати для приготування кремів, начинок, соусів, рідкого тіста, білкових мас та інших сумішей.
Знімна діжа виготовлена з нержавіючої сталі. Такий матеріал підходить для контакту з харчовими продуктами, стійкий до корозії та зручний для регулярного очищення. Знімна конструкція спрощує завантаження інгредієнтів, вивантаження готової маси та санітарну обробку обладнання.
У комплекті передбачені три робочі насадки. Вінчик призначений для збивання кремів, білків та інших легких мас, лопатка - для перемішування кремів, начинок, соусів і сумішей середньої щільності, а гачок - для замішування тіста.
- Об’єм діжі - 40 л
- Кількість швидкостей - 3
- Швидкість обертання - 65 / 102 / 296 об/хв
- Тип установки - підлоговий
- Тип діжі - знімна
- Матеріал діжі - нержавіюча сталь
- Вага нетто - 145 кг
- Вага в упаковці - 160 кг
- Пакувальні розміри - 700 × 630 × 1190 мм
Захист від перевантаження допомагає знизити ризик надмірного навантаження на двигун і механізми під час роботи. Металевий корпус пофарбований у білий колір і розрахований на експлуатацію в умовах професійної кухні.
Модель дозволяє механізувати трудомісткі процеси та скоротити обсяг ручної роботи. Завдяки трьом швидкостям і різним насадкам один міксер може виконувати широкий спектр технологічних операцій, що особливо корисно для кондитерських і пекарських цехів.
Рекомендації
Перед початком роботи необхідно правильно встановити діжу та відповідну насадку. Вибір насадки і швидкості слід здійснювати відповідно до типу продукту та технологічного процесу.
Для замішування тіста рекомендується використовувати гачок на низькій швидкості. Лопатка підходить для перемішування кремів, начинок, соусів та інших мас середньої щільності. Вінчик використовується для збивання білків, вершків, кремів та легких сумішей.
Перемикати швидкість необхідно тільки після повної зупинки двигуна. Не рекомендується перевищувати допустиме завантаження діжі, оскільки надмірне навантаження може негативно впливати на роботу приводного механізму.
Після завершення роботи обладнання необхідно відключити від електромережі, зняти робочу насадку та очистити діжу і робочі елементи від залишків продуктів. Регулярне миття та санітарна обробка допомагають підтримувати необхідний рівень гігієни на професійній кухні.
Підключення, діагностику та технічне обслуговування професійного обладнання рекомендується доручати кваліфікованому спеціалісту. Регулярне обслуговування дозволяє своєчасно виявляти зношування механізмів і підтримувати стабільну роботу міксера.
Комплектація
- Міксер планетарний GoodFood PM40 (380)
- Діжа 40 л
- Вінчик
- Лопатка
- Гачок
- Паспорт/Інструкція
- Упаковка
- Гарантія 12 місяців
Зверніть увагу
Виробник залишає за собою право вносити зміни конструкцію, дизайн та комплектацію товару.
Купити міксер планетарний GoodFood PM40 (380) можна в нашому інтернет-магазині або замовити з доставкою по Україні. Товар постачається офіційно.
