Міксер планетарний GoodFood PM10 - професійне обладнання для кондитерських і пекарень
Міксер планетарний GoodFood PM10 - професійне обладнання для замішування дріжджового тіста, збивання кремів та перемішування фаршу. Модель підходить для ресторанів, кафе, кондитерських, пекарень та інших закладів харчування, де необхідно механізувати приготування різноманітних кулінарних і кондитерських сумішей. Планетарний принцип роботи забезпечує рівномірну обробку продуктів та дозволяє виконувати різні технологічні операції одним обладнанням.
Особливості та переваги
GoodFood PM10 призначений для замішування дріжджового тіста з високою вологістю, збивання яєчних і вершкових кремів, білкових мас, мусів, рідкого тіста, майонезу та інших кулінарних сумішей. Лопатка також підходить для перемішування фаршу, начинок і продуктів середньої щільності.
Планетарна система змішування забезпечує одночасне обертання робочої насадки навколо власної осі та її переміщення по периметру діжі. Завдяки такій траєкторії руху насадка охоплює значну частину робочої зони та сприяє рівномірному перемішуванню продуктів.
Міксер оснащений механічною коробкою передач без синхронізатора швидкостей. Така конструкція відрізняється простотою та надійністю, однак перемикати швидкість необхідно тільки після повної зупинки приводу. Фіксовані режими дозволяють підбирати необхідну інтенсивність роботи залежно від продукту.
Усі робочі частини, які контактують із продуктами, виготовлені з харчової нержавіючої сталі. Матеріал добре підходить для професійної експлуатації та регулярного очищення. Конструкція обладнання також забезпечує зручний доступ до робочої зони для санітарної обробки та обслуговування.
Корпус виконаний зі сталі та пофарбований у білий колір. Міцна конструкція та проста система керування роблять міксер практичним для щоденного використання на професійній кухні.
У комплекті передбачені три насадки. Вінчик використовується для збивання кремів, вершків, білків та інших легких мас, лопатка - для перемішування фаршу, кремів, начинок і сумішей середньої щільності, а гак - для замішування тіста.
- Тип приводу - механічний
- Коробка передач - механічна, без синхронізатора швидкостей
- Матеріал робочих частин - харчова нержавіюча сталь
- Матеріал корпусу - сталь
- Колір корпусу - білий
GoodFood PM10 поєднує універсальність, просту конструкцію та високу швидкість збивання. Модель дозволяє скоротити обсяг ручної роботи та підтримувати стабільність технологічних процесів під час приготування різних сумішей.
Рекомендації
Перед початком роботи необхідно правильно встановити діжу та відповідну насадку. Вибір насадки і швидкості слід здійснювати залежно від типу продукту та технологічного процесу.
Для замішування дріжджового тіста рекомендується використовувати гак. Лопатка підходить для перемішування фаршу, кремів, начинок та інших густих сумішей. Для збивання вершків, білків, кремів, мусів та інших легких мас слід використовувати вінчик.
Оскільки коробка передач не має синхронізатора швидкостей, перемикати режим роботи необхідно тільки після повної зупинки міксера. Це допомагає знизити навантаження на механізм і продовжити термін його експлуатації.
Під час роботи не слід перевищувати допустиме завантаження діжі. Заміна насадок, завантаження продуктів та очищення робочої зони повинні виконуватися тільки після повної зупинки обладнання та відключення його від електромережі.
Після завершення роботи діжу та насадки необхідно ретельно очистити від залишків продуктів і санітарно обробити. Для підтримання стабільної роботи рекомендується регулярно перевіряти стан механічних вузлів та проводити технічне обслуговування.
Підключення, діагностику та ремонт професійного обладнання слід доручати кваліфікованому спеціалісту.
Комплектація
- Міксер планетарний GoodFood PM10
- Діжа 10 л
- Вінчик
- Лопатка
- Гак
- Паспорт/Інструкція
- Упаковка
- Гарантія 12 місяців
Зверніть увагу
Виробник залишає за собою право вносити зміни конструкцію, дизайн та комплектацію товару.
Купити міксер планетарний GoodFood PM10 можна в нашому інтернет-магазині або замовити з доставкою по Україні. Товар постачається офіційно.
