Міксер планетарний GoodFood PM20 - професійне обладнання для кухні та кондитерського виробництва
Міксер планетарний GoodFood PM20 - професійне обладнання для замішування дріжджового тіста, збивання кремів та перемішування фаршу. Модель призначена для ресторанів, кафе, кондитерських, пекарень та інших закладів харчування, де необхідно регулярно готувати кулінарні й кондитерські суміші. Планетарна система змішування дозволяє механізувати трудомісткі процеси та забезпечує рівномірну обробку продуктів.
Особливості та переваги
GoodFood PM20 підходить для замішування дріжджового тіста з високою вологістю, збивання яєчних і вершкових кремів, білкових мас, мусів, рідкого тіста, майонезу та інших кулінарних сумішей. Лопатка також може використовуватися для перемішування фаршу, начинок та продуктів середньої щільності.
Планетарний принцип роботи передбачає одночасне обертання робочої насадки навколо власної осі та її переміщення по периметру діжі. Завдяки цьому насадка охоплює значну частину робочої зони, сприяючи рівномірному перемішуванню та отриманню однорідної консистенції.
Міксер оснащений механічною коробкою передач без синхронізатора швидкостей. Така конструкція відрізняється простотою та надійністю. Перемикати швидкість необхідно тільки після повної зупинки приводу, що допомагає зменшити навантаження на механізм.
Усі робочі частини, які контактують із продуктами, виготовлені з харчової нержавіючої сталі. Матеріал добре підходить для професійного використання, стійкий до корозії та зручний для регулярного очищення.
Корпус виконаний зі сталі та пофарбований у білий колір. Конструкція міксера забезпечує зручний доступ до робочої зони, тому очищення та щоденне обслуговування не потребують складних операцій.
У комплекті передбачені три робочі насадки. Вінчик використовується для збивання вершків, білків, кремів та інших легких мас, лопатка - для перемішування фаршу, начинок, кремів і густіших сумішей, а гак - для замішування тіста.
- Об’єм діжі - 20 л
- Тип приводу - механічний
- Коробка передач - механічна, без синхронізатора швидкостей
- Матеріал робочих частин - харчова нержавіюча сталь
- Матеріал корпусу - сталь
- Колір корпусу - білий
Поєднання планетарного принципу змішування, механічної коробки передач та трьох універсальних насадок робить GoodFood PM20 практичним рішенням для професійної кухні. Міксер дозволяє виконувати різні технологічні операції одним обладнанням та скорочує потребу в ручній праці.
Рекомендації
Перед початком роботи необхідно правильно встановити діжу та відповідну насадку. Вибір насадки та режиму роботи слід здійснювати залежно від типу продукту та технологічного процесу.
Для замішування дріжджового тіста рекомендується використовувати гак. Лопатка підходить для перемішування фаршу, кремів, начинок та інших густих сумішей. Вінчик використовується для збивання вершків, білків, кремів, мусів та інших легких мас.
Оскільки коробка передач не має синхронізатора швидкостей, перемикати режим роботи необхідно тільки після повної зупинки міксера. Не рекомендується різко змінювати режим роботи під навантаженням.
Під час експлуатації не слід перевищувати допустиме завантаження діжі. Заміна насадок, завантаження продуктів та очищення робочої зони повинні виконуватися тільки після повної зупинки обладнання та відключення його від електромережі.
Після завершення роботи діжу та насадки необхідно очистити від залишків продуктів і санітарно обробити. Для підтримання стабільної роботи рекомендується регулярно перевіряти стан механічних вузлів та своєчасно проводити технічне обслуговування.
Підключення, діагностику та ремонт професійного обладнання слід доручати кваліфікованому спеціалісту.
Комплектація
- Міксер планетарний GoodFood PM20
- Діжа 20 л
- Вінчик
- Лопатка
- Гак
- Паспорт/Інструкція
- Упаковка
- Гарантія 12 місяців
Зверніть увагу
Виробник залишає за собою право вносити зміни конструкцію, дизайн та комплектацію товару.
Купити міксер планетарний GoodFood PM20 можна в нашому інтернет-магазині або замовити з доставкою по Україні. Товар постачається офіційно.
