Овочерізка-кутер Dynamic CL322: універсальна комбінована машина для високої кухні
Dynamic CL322 — це потужна настільна комбінована машина, яка поєднує в собі функції професійної овочерізки та високопродуктивного кутера. Це ідеальне рішення для ресторанів та харчоблоків, де цінується багатофункціональність та економія робочого простору. Апарат дозволяє готувати від 20 до 100 порцій у режимі кутера та обслуговувати до 400 порцій у режимі овочерізки, забезпечуючи бездоганну якість обробки будь-яких інгредієнтів.
Особливості та технічні переваги
Модель Dynamic CL322 розроблена для виконання найскладніших кулінарних завдань: від ідеальної нарізки овочів до приготування ніжних мусів, паштетів та емульсій.
- Конструкція з нержавіючої сталі: корпус пристрою та чаша кутера виготовлені з високоякісної нержавіючої сталі, що гарантує виняткову довговічність, гігієнічність та стійкість до інтенсивних навантажень.
- Професійний кутер: чаша загальним об'ємом 5,4 л (корисний об'єм 4,3 л) дозволяє працювати з великими партіями продуктів. Широкий діапазон швидкостей (350–3500 об/хв) забезпечує точний контроль текстури — від грубого подрібнення до гомогенного пюре.
- Ефективна овочерізка: робота в режимі овочерізки (320–720 об/хв) дозволяє делікатно нарізати продукти, зберігаючи їхню структуру. Велика лійка площею 217 см² дозволяє завантажувати об'ємні овочі цілими, а кругла трубка (ø 60,5 мм) ідеально підходить для вертикальної нарізки довгих інгредієнтів.
- Універсальність: одна машина повністю закриває потреби закладу в подрібненні, нарізці, збиванні та змішуванні, замінюючи два окремі типи обладнання.
- Ергономіка: настільне виконання та інтуїтивно зрозуміле керування дозволяють легко інтегрувати апарат у будь-який виробничий процес.
Рекомендації
Для забезпечення стабільної роботи Dynamic CL322 підключення має здійснюватися фахівцем до справної електромережі. Для режиму кутера рекомендується використовувати охолоджені інгредієнти при приготуванні фаршів або емульсій для досягнення найкращої текстури. Після завершення кожної зміни чашу кутера, кришку та ріжучі елементи овочерізки необхідно ретельно промивати теплою водою з нейтральним миючим засобом. Регулярна перевірка гостроти ножів кутера та дисків овочерізки гарантує високу продуктивність та мінімізує навантаження на двигун.
Комплектація
- Моторний блок Dynamic CL322
- Чаша кутера з нержавіючої сталі (5,4 л)
- Насадка-овочерізка з двома воронками
- Штовхач
- Паспорт/Інструкція
- Упаковка
- Гарантія 12 місяців
Зверніть увагу
Виробник залишає за собою право вносити зміни в конструкцію, дизайн та комплектацію товару без попереднього повідомлення. Ріжучі диски для овочерізки купуються окремо залежно від потреб вашого закладу.
Купити комбіновану машину Dynamic CL322 можна в нашому інтернет-магазині або замовити з доставкою по Україні. Ми постачаємо професійне обладнання з офіційною гарантією та сервісною підтримкою.
