Слайсер Sirman MIRRA 300 Y09 - професійна нарізка гастрономічних продуктів
Слайсер Sirman MIRRA 300 Y09 - професійне напівавтоматичне обладнання з ручною подачею продукту, призначене для порційної нарізки ковбас, копченостей, шинки, твердих сирів, риби, хліба та інших гастрономічних продуктів. Модель забезпечує точне регулювання товщини скибочки та підходить для ресторанів, барів, супермаркетів, кулінарій і гастрономічних відділів, де важливі акуратний зріз, стабільний результат і мінімальні втрати продукту.
Sirman MIRRA 300 Y09 поєднує міцну професійну конструкцію, плавний рух каретки та велику зону різання. Ніж діаметром 300 мм виготовлений методом кування та загартований, а його нахил під кутом 25° сприяє плавному проходженню продукту через ріжучу кромку.
Особливості та переваги
Корпус слайсера виготовлений із литого анодованого алюмінієвого сплаву. Така конструкція поєднує міцність, стійкість до інтенсивної експлуатації та зручність обслуговування. Збільшена відстань між двигуном і ножем забезпечує кращий доступ до робочої зони, що спрощує очищення обладнання після роботи.
Ніж виготовлений методом високотемпературного кування та загартований. Така технологія забезпечує високу міцність ріжучого диска та дозволяє підтримувати стабільну якість нарізки під час професійної експлуатації. За потреби для цієї серії доступні ножі з тефлоновим покриттям або зубчастою ріжучою кромкою.
Вентильований двигун розрахований на роботу в професійному середовищі. Каретка переміщується по самозмащувальних втулках і притертих напрямних, забезпечуючи плавний та контрольований рух під час нарізання. Така конструкція допомагає оператору підтримувати рівномірну подачу продукту та отримувати стабільну товщину скибочок.
Вбудований заточувальний пристрій із подвійним абразивом дозволяє оперативно підтримувати гостроту ножа без використання окремого обладнання. Заточувальний вузол інтегрований у конструкцію слайсера, тому його зручно використовувати безпосередньо під час експлуатації обладнання.
Професійна версія CE оснащена механізмом розблокування каретки. Міцний тримач регулятора товщини забезпечує точне встановлення необхідної товщини нарізки. Гайковий комплект та роздільник скибочок виготовлені з нержавіючої сталі, що відповідає вимогам професійного використання.
- Діаметр ножа - 300 мм
- Максимальна товщина нарізки - 13 мм
- Хід каретки - 285 мм
- Розмір робочої зони - 250х275 мм
- Кут нахилу ножа - 25°
- Матеріал корпусу - литий анодований алюмінієвий сплав
- Тип ножа - кований, загартований
- Заточувальний пристрій - вбудований, подвійний абразив
- Додаткові варіанти ножа - тефлоновий або зубчастий, за запитом
Технічні характеристики моделі підтверджуються офіційним каталогом Sirman: діаметр ножа 300 мм, товщина нарізки до 13 мм, хід каретки 285 мм та робоча зона 250х275 мм.
Рекомендації
Перед початком роботи необхідно надійно встановити продукт на каретці та зафіксувати його штатним тримачем. Подачу продукту слід виконувати плавно, без надмірного тиску на каретку. Це дозволяє отримувати рівномірні скибочки та зменшує навантаження на ріжучий механізм.
Після завершення роботи слайсер необхідно відключити від електромережі та очистити від залишків продуктів. Особливу увагу потрібно приділяти ножу, каретці, притискачу, роздільнику скибочок та іншим поверхням, які контактують із продуктом. Збільшена відстань між двигуном і ножем спрощує доступ до робочої зони під час санітарного обслуговування.
Для підтримання якісної нарізки необхідно своєчасно перевіряти гостроту ножа та використовувати вбудований заточувальний пристрій. Напрямні та рухомі елементи каретки потрібно регулярно перевіряти й обслуговувати відповідно до рекомендацій виробника.
Для безпечної та тривалої експлуатації рекомендується після 15 хвилин безперервної роботи робити перерву тривалістю 5-10 хвилин. Усі роботи з очищення та обслуговування потрібно виконувати після повної зупинки ножа. Підключення та технічне обслуговування професійного обладнання рекомендується доручати кваліфікованому спеціалісту.
Комплектація
- Слайсер Sirman MIRRA 300 Y09
- Кований загартований ніж
- Притискач для продукту
- Роздільник скибочок із нержавіючої сталі
- Вбудований заточувальний пристрій із подвійним абразивом
- Гайковий комплект із нержавіючої сталі
- Паспорт/Інструкція
- Упаковка
- Гарантія 12 місяців
Зверніть увагу
Виробник залишає за собою право вносити зміни конструкцію, дизайн та комплектацію товару.
Купити слайсер Sirman MIRRA 300 Y09 можна в нашому інтернет-магазині або замовити з доставкою по Україні. Товар постачається офіційно.
