Тістоміс вилочний Bosfor UHT-25V2: висока продуктивність та делікатна аерація тіста
Тістоміс вилочний Bosfor UHT-25V2 — це потужне професійне обладнання турецького виробництва, призначене для дбайливого замішування великих обсягів тіста в пекарнях, кондитерських цехах та на великих виробництвах. Вилочна система замісу є еталоном для приготування крафтового хліба, багетів та чіабати, оскільки вона імітує природні рухи пекаря. Це дозволяє інтенсивно насичувати масу киснем без її нагрівання, забезпечуючи ідеальну структуру клейковини та неперевершену якість готової випічки.
Особливості і переваги
Модель UHT-25V2 оснащена великою інерційною діжею об'ємом 48 літрів, яка обертається самостійно під дією опору тіста під час роботи місильного органу. Ключовою перевагою цієї модифікації є наявність двох швидкостей (40 та 80 об/хв), що дозволяє оператору гнучко керувати процесом: від делікатного змішування інгредієнтів до інтенсивного вимішування. Робочі органи — вилка та діжа — виготовлені з високоякісної харчової нержавіючої сталі, що гарантує довговічність та легкість у догляді. Корпус апарата виконаний із міцної фарбованої сталі, що забезпечує стабільність конструкції при повному завантаженні у 30 кг готового тіста. Відсутність коліс та компактний дизайн дозволяють надійно встановити обладнання навіть в умовах обмеженого простору цеху.
- Тип замісу: вилочний (з інерційною діжею).
- Об’єм діжі: 48 літрів.
- Максимальне завантаження: 30 кг готового тіста (або 25 кг борошна).
- Кількість швидкостей: 2 (40 та 80 об/хв).
- Матеріали: нержавіюча сталь (вилка, діжа) та фарбована сталь (корпус).
- Особливості: двошвидкісний режим, компактний дизайн, відсутність захисної решітки.
Рекомендації
Оскільки апарат працює від мережі 380В, підключення має здійснюватися виключно кваліфікованим електриком із обов’язковою перевіркою фазності та наявності заземлення. Для забезпечення тривалої експлуатації двигуна та механізмів трансмісії необхідно суворо дотримуватися встановлених норм завантаження і не перевищувати 30 кг готового продукту за один цикл. Через відсутність захисної решітки оператор повинен бути максимально уважним та суворо дотримуватися техніки безпеки під час роботи апарата. Після завершення кожної зміни робочі органи слід очищувати вологою серветкою з нейтральним миючив засобом, уникаючи прямого потрапляння води на двигун.
Комплектація
- Тістоміс вилочний Bosfor UHT-25V2 (380В)
- Паспорт/Інструкція
- Упаковка
- Гарантія 12 місяців
Зверніть увагу
Виробник залишає за собою право вносити зміни в конструкцію, дизайн та комплектацію товару без попереднього повідомлення.
Купити Тістоміс вилочний Bosfor UHT-25V2 можна в нашому інтернет-магазині або замовити з доставкою по Україні. Товар постачається офіційно.
