Тістоміс вилочний Viber HYP.35M: традиційний заміс та сучасний комфорт
Тістоміс вилочний Viber HYP.35M — це професійне обладнання середньої потужності, розроблене для делікатного замішування тіста в пекарнях, кондитерських цехах та ресторанах. Вилочна система замісу є визнаним стандартом для приготування високоякісного хліба, багетів та чіабати, оскільки вона імітує ручні рухи пекаря. Завдяки такому підходу тісто інтенсивно насичується киснем, не перегрівається і зберігає ідеальну структуру клейковини, що гарантує чудовий підйом та повітряність готової випічки.
Особливості і переваги
Ключовою особливістю моделі HYP.35M є наявність підйомної вилки, що значно підвищує зручність експлуатації. Така конструкція дозволяє легко завантажувати інгредієнти, безперешкодно вивантажувати готове тісто та максимально швидко проводити санітарну очистку робочих органів. Апарат оснащений інерційною діжею, яка обертається самостійно під дією опору тіста, забезпечуючи рівномірне перемішування. Усі елементи, що безпосередньо контактують із продуктом (діжа та вилка), виготовлені з високоякісної харчової нержавіючої сталі. Корпус із міцної фарбованої сталі та компактні габарити дозволяють ефективно використовувати робочий простір кухні, не жертвуючи продуктивністю.
- Тип замісу: вилочний (з підйомним механізмом вилки).
- Максимальне разове завантаження тіста: до 35 кг.
- Тип діжі: фіксована, інерційна (обертається від руху вилки).
- Кількість швидкостей: 1 (ідеальна швидкість для якісної аерації тіста).
- Матеріал робочих органів: нержавіюча сталь.
- Матеріал корпусу: фарбована сталь.
- Особливості: підйомна голова, компактний дизайн, висока надійність механізмів.
- Призначення: для дріжджового та крафтового тіста.
Рекомендації
Професійне обладнання має підключатися кваліфікованим спеціалістом із обов'язковою перевіркою параметрів електричної мережі та заземлення. Для забезпечення стабільної роботи двигуна необхідно суворо дотримуватися встановлених норм завантаження (не більше 35 кг готового продукту за цикл). Завдяки підйомному механізму, очищення апарата не займає багато часу: після завершення кожної зміни рекомендується піднімати вилку та ретельно протирати робочі поверхні вологою серветкою з використанням м'яких миючих засобів. Регулярний огляд механічних вузлів забезпечить безперебійну експлуатацію протягом багатьох років.
Комплектація
- Тістоміс вилочний Viber HYP.35M
- Паспорт/Інструкція
- Упаковка
- Гарантія 12 місяців
Зверніть увагу
Виробник залишає за собою право вносити зміни в конструкцію, дизайн та комплектацію товару без попереднього повідомлення.
Купити Тістоміс вилочний Viber HYP.35M можна в нашому інтернет-магазині або замовити з доставкою по Україні. Товар постачається офіційно.
