Тістоміс вилочний Viber HYP.50M: висока продуктивність та делікатна обробка тіста
Тістоміс вилочний Viber HYP.50M — це потужне професійне обладнання, розроблене для інтенсивного використання в пекарнях, кондитерських цехах та великих закладах громадського харчування. Вилочна система замісу є еталоном дбайливого ставлення до продукту: вона імітує ручні рухи майстра, насичуючи тісто киснем без його перегріву. Це дозволяє отримати ідеальну структуру клейковини, що критично важливо для випікання традиційного хліба, багетів, чіабати та інших виробів, де цінується легкість та повітряність м'якуша.
Особливості і переваги
Головною перевагою моделі HYP.50M є підйомна конструкція місильної вилки. Це значно спрощує процес завантаження інгредієнтів, вивантаження готового замісу та проведення щоденної санітарної обробки. Апарат оснащений великою інерційною діжею об'ємом 75 літрів, яка забезпечує стабільне обертання та рівномірне перемішування великих порцій маси. Усі деталі, що контактують із продуктом (діжа та вилка), виготовлені з високоякісної харчової нержавіючої сталі, що гарантує довговічність та повну відповідність гігієнічним нормам. Міцний корпус із фарбованої сталі забезпечує стійкість конструкції під час роботи на високих навантаженнях, а відсутність коліс підкреслює стаціонарне призначення апарата для професійних виробничих ліній.
- Тип замісу: вилочний (з підйомним механізмом вилки).
- Об’єм діжі: 75 літрів.
- Максимальне разове завантаження тіста: до 50 кг.
- Тип діжі: фіксована, інерційна.
- Кількість швидкостей: 1 (оптимальна для делікатного замісу).
- Матеріал робочих органів: нержавіюча сталь.
- Матеріал корпусу: фарбована сталь високої міцності.
- Особливості: компактний дизайн при високій потужності, відсутність коліс.
Рекомендації
Професійне обладнання такого класу має підключатися кваліфікованим спеціалістом із обов'язковою перевіркою параметрів електричної мережі та заземлення. Для забезпечення безперебійної роботи двигуна та підшипників необхідно суворо дотримуватися встановлених норм завантаження і не перевищувати 50 кг готового продукту за один цикл замісу. Завдяки підйомній вилці, після завершення кожної зміни рекомендується піднімати робочий орган для ретельного очищення від залишків тіста за допомогою вологої серветки та нейтральних миючих засобів. Регулярний технічний огляд механічних вузлів забезпечить тривалу та надійну експлуатацію обладнання.
Комплектація
- Тістоміс вилочний Viber HYP.50M
- Паспорт/Інструкція
- Упаковка
- Гарантія 12 місяців
Зверніть увагу
Виробник залишає за собою право вносити зміни в конструкцію, дизайн та комплектацію товару без попереднього повідомлення.
Купити Тістоміс вилочний Viber HYP.50M можна в нашому інтернет-магазині або замовити з доставкою по Україні. Товар постачається офіційно.
