Тістоміс GoodFood SM10T2VFIR для дріжджового тіста
Тістоміс GoodFood SM10T2VFIR - професійне обладнання для замішування дріжджового тіста у піцеріях, пекарнях, кафе, кондитерських та інших закладах харчування. Модель підходить для приготування тіста для піци, булочок, пиріжків, хліба та іншої випічки. Поєднання двох швидкостей, функції реверсу, таймера та частотного перетворювача забезпечує зручне керування процесом замішування.
Особливості та переваги
GoodFood SM10T2VFIR оснащений незнімною дежею та непідйомним робочим механізмом. Така конструкція забезпечує стабільне положення робочих елементів під час замішування та добре підходить для регулярної експлуатації на професійній кухні.
Діжа, захисна сітка та спіраль виготовлені з нержавіючої сталі. Матеріал гігієнічний, стійкий до корозії та простий у догляді, що особливо важливо для обладнання, яке контактує з харчовими продуктами.
Надійний ремінний привід забезпечує плавну роботу механізмів та сприяє зниженню рівня шуму. Це робить експлуатацію обладнання комфортнішою протягом робочої зміни.
Двигун із частотним перетворювачем забезпечує плавний розгін і гальмування. Завдяки цьому зменшуються ударні навантаження на механічні вузли, що сприяє стабільній роботі та тривалому терміну служби обладнання.
Дві швидкості обертання чаші та робочого органу дозволяють вибирати оптимальний режим залежно від рецептури та етапу замішування. Функція реверсу дає можливість змінювати напрямок обертання та підвищує зручність роботи з різними видами тіста.
Для безпеки оператора на захисній сітці діжі передбачений мікровимикач. Він допомагає запобігти доступу до рухомих частин під час роботи обладнання.
Вбудований таймер має два режими роботи: замішування протягом заданого часу та безперервна робота в режимі HOLD. Це дозволяє зручно контролювати тривалість технологічного процесу.
Волошковий колір надає обладнанню характерного зовнішнього вигляду та дозволяє використовувати його як функціональний елемент професійної кухні.
- Об'єм діжі - 10 л.
- Разове завантаження тіста - від 2 до 6 кг.
- Орієнтовний час одного замішування - 10-12 хвилин.
- Кількість швидкостей - 2.
- Швидкість обертання чаші - 12,5 / 25 об/хв.
- Швидкість обертання робочого органу - 125 / 250 об/хв.
- Функція реверсу - є.
- Таймер - 15 хвилин або безперервна робота HOLD.
- Діжа - незнімна.
- Робочий механізм - непідйомний.
- Привід - ремінний.
- Частотний перетворювач - є.
- Мікровимикач захисної сітки - є.
- Матеріал діжі, сітки та спіралі - нержавіюча сталь.
- Колір - волошковий.
Рекомендації
Перед початком роботи встановіть тістоміс на рівній та стійкій поверхні. Переконайтеся, що діжа, спіраль і захисна сітка правильно встановлені, а робоча зона вільна від сторонніх предметів.
Завантажуйте інгредієнти відповідно до допустимого діапазону та технологічної карти. Не перевищуйте максимальне завантаження, оскільки надмірна кількість тіста може погіршити якість замішування та збільшити навантаження на робочі механізми.
Вибирайте швидкість відповідно до рецептури та етапу замішування. Використовуйте таймер для контролю тривалості циклу, а режим HOLD - лише тоді, коли за технологією потрібна безперервна робота.
Функцію реверсу використовуйте відповідно до призначення обладнання. Не відкривайте захисну сітку під час роботи. Перед очищенням, обслуговуванням або будь-яким втручанням у робочу зону обов'язково вимкніть тістоміс та відключіть його від електромережі.
Після завершення роботи очистіть діжу, спіраль і захисну сітку від залишків тіста. Для догляду за нержавіючими поверхнями використовуйте професійні мийні засоби без агресивних абразивних компонентів. Регулярно перевіряйте стан ремінного приводу та справність мікровимикача.
Комплектація
- Тістоміс GoodFood SM10T2VFIR.
- Незнімна діжа.
- Спіраль з нержавіючої сталі.
- Захисна сітка діжі з нержавіючої сталі.
- Паспорт/Інструкція.
- Упаковка.
- Гарантія 12 місяців.
Зверніть увагу
Виробник залишає за собою право вносити зміни конструкцію, дизайн та комплектацію товару.
Купити тістоміс GoodFood SM10T2VFIR можна в нашому інтернет-магазині або замовити з доставкою по Україні. Товар постачається офіційно.
