Вакуумна пакувальна машина Sammic SE-310: іспанська точність та преміальна надійність
Вакууматор Sammic SE-310 — це професійний камерний апарат настільного типу від провідного іспанського виробника. Модель належить до нової лінійки SE, де вакуумування контролюється високоточним сенсором, а не таймером. Це гарантує ідеальний результат пакування незалежно від типу та об'єму продукту. Апарат оснащений легендарним німецьким насосом Busch, що робить його одним із найнадійніших рішень для ресторанів, м’ясних лавок та професійних кухонь, які працюють із технологією Sous-Vide.
Особливості та переваги
Sammic SE-310 поєднує в собі інтелектуальне керування та промислову витривалість, пропонуючи шеф-кухарям розширені кулінарні можливості.
- Сенсорний контроль вакууму: на відміну від бюджетних моделей, SE-310 вимірює реальний відсоток вакууму в камері. Це забезпечує стабільну якість пакування та дозволяє безпечно працювати з рідинами.
- Німецький насос Busch (10 м³/год): серце машини — високонадійний насос Busch, який забезпечує граничний тиск у 2 мбар та розрахований на тривалу безперервну роботу.
- Функція «Пауза» для маринування: дозволяє зупинити цикл вакуумування на певному етапі, що прискорює процес маринування м’яса чи овочів завдяки інтенсивному розширенню пор продукту.
- Програма Dry-oil (сушіння насоса): спеціальний цикл видалення конденсату з мастила, що суттєво подовжує термін служби насоса та запобігає його корозії.
- Подвійне запаювання: забезпечує подвійну надійність шва, що критично важливо для тривалого зберігання та інтенсивного нагріву в су-від термостатах.
- Інтелектуальна панель: цифрова клавіатура з дисплеєм відображає точний відсоток вакууму та оснащена лічильником робочих циклів для вчасного сервісного обслуговування.
Рекомендації
Для стабільної роботи Sammic SE-310 підключення має виконуватися кваліфікованим фахівцем. Використання оригінального мастила для насосів Busch та регулярний запуск програми Dry-oil (особливо після пакування гарячих або вологих продуктів) є обов'язковими умовами довголіття апарата. Слідкуйте за лічильником циклів для вчасної заміни витратних матеріалів. Для пакування рідких продуктів рекомендується використовувати спеціальну опорну пластину, щоб уникнути виливання рідини з пакета.
Комплектація та опції
- Вакууматор Sammic SE-310
- Внутрішня вставка (платформа) із поліетилену
- Паспорт/Інструкція
- Опціонально доступно: зовнішній модуль Vac-Norm для контейнерів, опорна пластина для рідин, набори вакуумних пакетів.
Зверніть увагу: Виробник залишає за собою право вносити зміни в конструкцію, дизайн та комплектацію товару.
Купити вакууматор Sammic SE-310 можна в нашому інтернет-магазині або замовити з доставкою по Україні. Товар постачається офіційно.
