Деко для багета Brillis 600х400: професійний інструмент для повітряної випічки
Перфороване деко Brillis 600х400х25 на 5 хвиль — це спеціалізований пекарський інвентар, розроблений для професійного випікання класичних французьких багетів, батонів та невеликих хлібців. Завдяки продуманій хвилеподібній формі та перфорованій поверхні, воно забезпечує правильне формування виробів та ідеальну циркуляцію повітря під час термічної обробки в ротаційних печах та пекарських шафах.
Особливості і переваги
Виріб виготовлений із високоякісного алюмінію з міцною гнутою рамою, що гарантує легкість та довговічність конструкції. Головною особливістю є дрібна перфорація по всій площі хвиль, яка ефективно відводить зайву вологу в процесі випікання. Це сприяє інтенсивному наповненню тіста гарячим повітрям, що активізує дріжджі та дозволяє отримати пористу структуру м'якуша і тонку хрустку скоринку. Напівкруглі канали надійно фіксують тістові заготовки, запобігаючи їх розтіканню та зберігаючи естетичний вигляд випічки. Модель виконана без антипригарного покриття, що робить її стійкою до механічних впливів та придатною для інтенсивної експлуатації.
- Розмір листа: 600х400 мм.
- Кількість каналів (хвиль): 5.
- Ширина каналу: 60 мм.
- Глибина каналу: 25 мм.
- Довжина каналу: 600 мм.
- Товщина алюмінію: 1,15 мм.
- Діаметр перфораційних отворів: 1,8 мм.
- Матеріал: харчовий алюміній.
Рекомендації
Для збереження експлуатаційних властивостей алюмінієвого інвентарю рекомендується очищувати деко після кожного циклу випікання за допомогою м'якої щітки або губки. Слід уникати миття в промислових посудомийних машинах із використанням агресивних лужних засобів, оскільки це може призвести до окислення та потемніння металу. Перед першим використанням деко необхідно ретельно вимити теплою водою та повністю висушити. Рекомендується використовувати роздільні змазки для легкого знімання готової продукції з металевої поверхні.
Комплектація
- Перфороване деко для багета Brillis 600х400х25 (5 хвиль)
- Паспорт/Інструкція
- Упаковка
- Гарантія 12 місяців
Зверніть увагу
Виробник залишає за собою право вносити зміни в конструкцію, дизайн та комплектацію товару.
Купити Перфороване деко для багета Brillis 600х400х25 можна в нашому інтернет-магазині або замовити з доставкою по Україні. Товар постачається офіційно. Також ми пропонуємо виготовлення дек за вашими індивідуальними розмірами під замовлення.
