Фризер Nemox Gelato Chef 5L AUTOMATIC i-green — професійні технології для ідеального джелато та сорбетів
Nemox Gelato Chef 5L AUTOMATIC i-green — це компактний та високотехнологічний фризер, спеціально розроблений для ресторанів, кафе та кондитерських, які прагнуть запропонувати гостям автентичне морозиво власного приготування. Модель поєднує в собі італійські традиції та сучасні екологічні стандарти серії i-green. Апарат дозволяє не лише швидко виготовляти джелато, а й автоматично підтримувати його ідеальну консистенцію завдяки інтелектуальній системі зберігання, що робить його незамінним помічником на професійній кухні.
Інтелектуальне управління та автоматизація
Головною особливістю цієї моделі є повністю автоматичний режим роботи. Складна електронна система контролює щільність інгредієнтів у реальному часі. Після завершення циклу збивання апарат самостійно переходить у режим зберігання, активуючи компресор та лопатку лише тоді, коли це необхідно для підтримання потрібної структури. Це дозволяє зберігати продукт готовим до подачі протягом 8 годин, гарантуючи свіжість та ідеальну температуру кожної порції. Повітряне охолодження та ніж із нержавіючої сталі з регульованими скребками забезпечують високу ефективність та рівномірність текстури.
- Продуктивність: 2 кг морозива за годину
- Об'єм знімної чаші: 2,5 л
- Тривалість циклу: 20–30 хвилин
- Максимальна кількість суміші: 1000 г (для належного збільшення об’єму)
- Матеріал корпусу та ножів: нержавіюча сталь
- Тип охолодження: повітряне
- Потужність: 0,25 кВт / 220 В
Рекомендації для отримання найкращого результату
Для досягнення ідеальної консистенції джелато рекомендується заливати суміш при температурі від +10°C до +20°C. Використання тепліших інгредієнтів може значно збільшити час обробки. Професійна порада: за 5 хвилин до початку виробничого циклу натисніть клавішу компресора для попереднього охолодження чаші — це покращить теплообмін та прискорить процес заморожування. Пам’ятайте, що для вільного збільшення об’єму морозива (overrun) не варто завантажувати більше 1 кг суміші за один раз. Регулярне налаштування скребків на лопатці дозволить максимально ефективно знімати заморожений шар зі стінок діжі.
Комплектація
- Фризер Nemox Gelato Chef 5L AUTOMATIC i-green
- Знімна чаша з нержавіючої сталі
- Лопатка-ніж із регульованими скребками
- Мірна склянка та лопатка для морозива
- Паспорт/Інструкція з експлуатації
- Упаковка
- Гарантія 12 місяців
Зверніть увагу
Виробник залишає за собою право вносити зміни в конструкцію, дизайн та комплектацію товару.
Купити професійний фризер для морозива Nemox Gelato Chef 5L AUTOMATIC i-green можна в нашому інтернет-магазині або замовити з доставкою по Україні. Це інвестиція в якість вашого десертного меню.
