Шафа для дозрівання м'яса Frosty H228S: професійне рішення для ідеальних стейків
Шафа для дозрівання м'яса Frosty H228S — це висотехнологічне обладнання, створене для реалізації технології сухого визрівання (Dry Aging) у професійних умовах. Завдяки об'єму 228 літрів та продуманій системі контролю мікроклімату, ця модель дозволяє отримувати продукт найвищої якості з концентрованим смаком та надзвичайно ніжною текстурою. Елегантний дизайн зі сріблястим фасадом із нержавіючої сталі робить її ідеальним вибором для відкритих кухонь ресторанів, стейк-хаусів та спеціалізованих м'ясних крамниць.
Особливості і переваги
Модель Frosty H228S забезпечує безкомпромісну гігієнічність та точність налаштувань. Внутрішня камера виконана з харчової нержавіючої сталі AISI 304, яка стійка до корозії та легко піддається санітарній обробці. Унікальна система циркуляційного охолодження з чотирма вентиляторами гарантує рівномірний обдув м'яса на всіх рівнях, запобігаючи появі небажаної плісняви. Трьохшарове Low-E скло в сріблястій рамі надійно захищає делікатеси від впливу сонячного світла та коливань зовнішньої температури. Для підтримки стерильності всередині камери передбачена вбудована UV-стерилізація та вугільний фільтр для очищення повітря від сторонніх запахів. Сенсорна панель управління з LED-дисплеєм дозволяє з високою точністю регулювати температуру (від +1°C до +22°C) та вологість (60-85% RH), створюючи оптимальні умови для дозрівання будь-якого виду м'яса.
- Об'єм: 228 л.
- Максимальне завантаження: до 35 кг продукту.
- Температурний режим: від +1°C до +22°C.
- Регулювання вологості: 60-85% RH.
- Матеріали: внутрішня камера SS304, фасад — нержавіюча сталь зі сріблястим покриттям.
- Охолодження: динамічне (4 потужні вентилятори).
- Безпека та гігієна: UV-стерилізація, вугільний фільтр, вбудований замок.
- Освітлення: подвійне вертикальне LED-підсвічування.
Рекомендації
Для забезпечення стабільної роботи обладнання Frosty H228S необхідно встановлювати на рівну поверхню в приміщенні з належною вентиляцією. Уникайте розміщення шафи поруч із плитами, грилями та іншими джерелами тепла. Регулярно перевіряйте наявність води в резервуарі для підтримки стабільної вологості. Вугільний фільтр слід замінювати раз на рік, щоб повітря в камері залишалося чистим. Після кожного циклу дозрівання м'яса рекомендується проводити ретельну дезінфекцію внутрішніх поверхонь, полиць та гаків за допомогою нейтральних миючих засобів.
Комплектація
- Шафа для дозрівання м'яса Frosty H228S
- Три нержавіючі полиці з бортиками (480х380 мм)
- Підвіска для м'яса
- Комплект із 6 нержавіючих гаків
- Резервуар для води та піддон
- Вугільний фільтр
- Паспорт/Інструкція з експлуатації
- Упаковка
- Гарантія 12 місяців
Зверніть увагу
Виробник залишає за собою право вносити зміни в конструкцію, дизайн та комплектацію товару без попереднього повідомлення.
Купити шафу для дозрівання м'яса Frosty H228S можна в нашому інтернет-магазині або замовити з доставкою по Україні. Професійне обладнання від Buro512 допоможе вам створити продукт преміальної якості для вашого бізнесу.
