Шафа для дозрівання м'яса Frosty H228T: преміальний контроль та ідеальний смак
Шафа для дозрівання м'яса Frosty H228T — це високотехнологічне обладнання, розроблене для професійного приготування делікатесів за технологією сухого визрівання (Dry Aging). Завдяки об’єму 228 літрів та можливості завантаження до 35 кг продукту, ця модель є оптимальним рішенням для стейк-хаусів, спеціалізованих м'ясних крамниць та ресторанів середнього формату. Апарат створює стабільний мікроклімат, що дозволяє м'ясу ферментуватися природним шляхом, набуваючи глибокого смаку, ніжної текстури та вишуканого аромату.
Особливості і переваги
Модель Frosty H228T поєднує в собі елегантний дизайн та безкомпромісну гігієнічність. Внутрішня камера виготовлена з високоякісної нержавіючої сталі AISI 304, яка не вбирає запахи та легко піддається санітарній обробці. Система циркуляційного охолодження з чотирма потужними вентиляторами гарантує відсутність «застійних зон» та рівномірний обдув продукту на всіх рівнях. Трьохшарове Low-E скло з чорним покриттям рами захищає м'ясо від впливу ультрафіолету, зберігаючи його природний колір. Для забезпечення максимальної стерильності повітря в камері встановлено систему UV-очищення та вугільний фільтр. Сенсорна панель дозволяє з точністю до градуса та відсотка регулювати температуру та вологість, а звукова сигналізація вчасно попередить про будь-які відхилення від заданих параметрів.
- Об'єм: 228 л.
- Максимальне завантаження: до 35 кг.
- Температурний режим: від +1°C до +22°C.
- Вологість: регульована, в діапазоні 60-85% RH.
- Матеріали: внутрішня камера SS304, фасад — нержавіюча сталь із чорним покриттям.
- Охолодження: динамічне (4 вентилятори).
- Безпека та гігієна: UV-стерилізація, вугільний фільтр, замок дверцят.
- Освітлення: двостороннє вертикальне LED-підсвічування.
Рекомендації
Для коректної роботи шафи Frosty H228T її слід встановлювати на рівну поверхню в приміщенні з температурою не вище +25°C, уникаючи близькості до теплового обладнання. Регулярно перевіряйте наявність води в резервуарі для підтримання необхідного рівня вологості. Вугільний фільтр підлягає щорічній заміні для забезпечення свіжості повітря всередині камери. Після кожного завершеного циклу визрівання рекомендується проводити ретельну санітарну обробку внутрішніх поверхонь, полиць та гаків для м'яса нейтральними миючими засобами.
Комплектація
- Шафа для дозрівання м'яса Frosty H228T
- Три нержавіючі полиці з бортиками (480х380 мм)
- Підвіска для м'яса та комплект із 6 гаків
- Резервуар для води та піддон
- Вугільний фільтр
- Паспорт/Інструкція
- Упаковка
- Гарантія 12 місяців
Зверніть увагу
Виробник залишає за собою право вносити зміни в конструкцію, дизайн та комплектацію товару без попереднього повідомлення.
Купити шафу для дозрівання м'яса Frosty H228T можна в нашому інтернет-магазині або замовити з доставкою по Україні. Професійне обладнання від Buro512 — це запорука стабільної якості вашого продукту.
