Шафа холодильна Dry Ager DX1000BPS: преміальне рішення для сухого визрівання м'яса
Шафа Dry Ager DX1000BPS — це спеціалізоване професійне обладнання преміумкласу, створене для процесу сухого визрівання (dry-aging) яловичини, свинини, дичини, а також для зберігання делікатесних сирів та ковбас. Завдяки унікальній технології контролю мікроклімату, м'ясо в процесі визрівання набуває неперевершеного аромату, ніжної текстури та насиченого смаку. Модель DX1000BPS у стильному чорному виконанні з декоративним підсвічуванням не лише виконує технологічну функцію, а й стає центральним елементом інтер'єру ресторану чи м’ясної лавки, демонструючи продукт гостям у найкращому світлі.
Особливості і переваги
Обладнання вирізняється елегантним дизайном: корпус та рама скляних дверей пофарбовані у глибокий чорний колір, що підкреслюється ефектним підсвічуванням по периметру та спеціальною декоративною панеллю. Система динамічного охолодження разом із точним електронним керуванням забезпечує ідеальну стабільність температури. Вбудований фільтр з активованим вугіллям та система стерилізації повітря гарантують повну відсутність сторонніх запахів та шкідливих бактерій всередині камери. Шафа розрахована на значне навантаження — до 80 кг продукції, що дозволяє підвішувати до трьох яловичих туш одночасно. Замок на дверях забезпечує безпеку та контроль доступу до дорогоцінного продукту.
- Об'єм: 495 л.
- Місткість: до 80 кг м'яса (максимально 2 підвіси).
- Дизайн: чорний корпус, скляні двері з УФ-захистом.
- Освітлення: преміальне підсвічування по периметру та декоративна панель.
- Гігієна: автоматичний фільтр з активованим вугіллям.
- Тип охолодження: динамічне.
- Безпека: вбудований замок.
Рекомендації
Для досягнення ідеального результату визрівання шафу Dry Ager необхідно встановлювати в приміщенні з гарною вентиляцією, уникаючи прямого сонячного проміння та близькості до джерел тепла (плит, грилів). Підключення має здійснюватися до стабільної електромережі із заземленням. Рекомендується регулярно перевіряти стан вугільного фільтра та проводити санітарну обробку внутрішніх поверхонь після кожного циклу визрівання. Під час завантаження туш слід рівномірно розподіляти вагу на вішала, не перевищуючи максимально допустиме навантаження у 80 кг для збереження цілісності конструкції.
Комплектація
- Шафа холодильна Dry Ager DX1000BPS
- 1 вішало із високоякісної нержавіючої сталі
- Фільтр з активованим вугіллям
- Паспорт/Інструкція з експлуатації
- Упаковка
- Гарантія від виробника
Зверніть увагу
Виробник залишає за собою право вносити зміни в конструкцію, дизайн та комплектацію товару без попереднього повідомлення.
Купити холодильну шафу для визрівання м'яса Dry Ager DX1000BPS можна в нашому інтернет-магазині або замовити з доставкою по Україні. Ми пропонуємо професійні рішення для вашого бізнесу.
