Шафа холодильна Dry Ager DX0500PS: професійне сухе визрівання у компактному форматі
Шафа Dry Ager DX0500PS — це ідеальне рішення для невеликих ресторанів, м’ясних лавок або приватних поціновувачів делікатесів. Незважаючи на компактні розміри, цей апарат забезпечує повний цикл сухого визрівання (dry-aging) яловичини, свинини, дичини та сирів на професійному рівні. Унікальна технологія контролю вологості та температури дозволяє створювати ідеальний мікроклімат, завдяки якому м'ясо втрачає зайву вологу, набуваючи ніжної текстури та глибокого концентрованого смаку. Стильний дизайн у чорному кольорі з підсвічуванням робить цю шафу справжньою окрасою інтер'єру.
Особливості і переваги
Модель DX0500PS поєднує в собі преміальну естетику та високу функціональність. Корпус із фарбованої сталі глибокого чорного кольору гармонійно поєднується з рамою скляних дверей із нержавіючої сталі. Динамічна система охолодження гарантує рівномірний розподіл повітря по всій камері, а вбудований фільтр із активованим вугіллям разом із системою стерилізації забезпечує ідеальну чистоту повітря без сторонніх запахів. Шафа оснащена енергоефективним підсвічуванням по периметру, яке вигідно демонструє продукт гостям. Внутрішній простір дозволяє завантажувати до 20 кг продукції, використовуючи спеціальні полиці або підвіси, що забезпечує гнучкість у розміщенні різних типів заготовок.
- Об'єм: 155 л.
- Максимальне завантаження: до 20 кг.
- Корпус: фарбована сталь чорного кольору, рама дверей — нержавіюча сталь.
- Тип охолодження: динамічне.
- Освітлення: світлодіодне підсвічування по периметру.
- Гігієна: фільтр із активованим вугіллям для очищення повітря.
- Безпека: двері оснащені надійним замком.
- Комплектація полицями: 1хDX0026 та 1хDX0028.
Рекомендації
Для забезпечення стабільної роботи системи Dry Ager апарат слід встановлювати на рівну поверхню в приміщенні з температурою від +10°C до +25°C. Важливо забезпечити достатню вентиляцію навколо корпусу та уникати розміщення поруч із нагрівальним обладнанням. Рекомендується регулярно проводити заміну вугільного фільтра (зазвичай раз на рік) та очищувати внутрішні поверхні після завершення кожного циклу визрівання. Скляні двері з УФ-захистом надійно оберігають продукт, проте не рекомендується спрямовувати на них прямі сонячні промені.
Комплектація
- Шафа холодильна Dry Ager DX0500PS
- Полиця основна DX0026 (1 шт.)
- Полиця нижня DX0028 (1 шт.)
- Фільтр із активованим вугіллям
- Паспорт/Інструкція з експлуатації
- Упаковка
- Гарантія від виробника
Зверніть увагу
Виробник залишає за собою право вносити зміни в конструкцію, дизайн та комплектацію товару без попереднього повідомлення.
Купити холодильну шафу для визрівання м'яса Dry Ager DX0500PS можна в нашому інтернет-магазині або замовити з доставкою по Україні. Професійне обладнання — запорука успіху вашого бізнесу.
1 стеклянная дверь, объем 155 л, полки - 1хDX0026 , 1хDX0028, динамическое охлаждение, корпус - крашенная сталь черного цвета, рама двери - нержавеющая сталь, подсветка по периметру, замок двери, максимальное количество размещаемых подвесов – 2 шт., максимальная загрузка 20 кг, фильтр с активированным углем.
