Апарат шокової заморозки Gemm BCB03

Апарат шокової заморозки GEMM BCB03: компактне рішення для високої якості страв

Апарат шокової заморозки GEMM BCB03 — це настільне професійне обладнання італійського виробництва, призначене для швидкого охолодження та заморожування продуктів у невеликих обсягах. Завдяки високій швидкості зниження температури, апарат запобігає втраті вологи та руйнуванню структури продуктів, зберігаючи їхній первісний смак, колір та поживну цінність. Це ідеальне рішення для невеликих ресторанів, кафе, лабораторій та кондитерських, де критично важлива економія місця без компромісів щодо якості та безпеки згідно зі стандартами HACCP.

Особливості і переваги

Корпус та внутрішня камера пристрою виготовлені з нержавіючої сталі, що гарантує довговічність та легкість у санітарній обробці. Компактні розміри дозволяють встановлювати апарат безпосередньо на стіл або на підставку, оптимізуючи робочий простір кухні. Обладнання оснащене потужною системою охолодження, яка стабільно працює навіть за температури навколишнього середовища до +43˚С, що актуально для гарячих цехів. Використання холодоагенту R452a забезпечує високу ефективність теплообміну. Інтуїтивно зрозуміла панель керування дозволяє легко перемикатися між режимами охолодження та заморозки, забезпечуючи точний контроль над технологічним процесом.

• Місткість: 3 рівні GN 1/1.
• Продуктивність охолодження (+90˚С до +3˚С): 10 кг за цикл.
• Продуктивність заморожування (+90˚С до -18˚С): 7 кг за цикл.
• Максимальна температура навколишнього середовища: +43˚С.
• Тип холодоагенту: R452a.
• Матеріал корпусу: нержавіюча сталь.
• Тип встановлення: настільний.

Рекомендації

Професійний апарат GEMM має підключатися кваліфікованим фахівцем із перевіркою параметрів заземлення електромережі. Для коректної роботи системи вентиляції апарат необхідно встановлювати на рівну поверхню, залишаючи вільний простір навколо корпусу (не менше 10 см) для безперешкодної циркуляції повітря. Рекомендується щомісяця проводити профілактичне очищення конденсатора від пилу та жиру для запобігання перегріву компресора. Внутрішню камеру та термощуп слід промивати м'якою тканиною з нейтральними миючими засобами після кожного робочого дня.

Комплектація

• Апарат шокової заморозки GEMM BCB03
• Температурний щуп
• Паспорт/Інструкція
• Упаковка
• Гарантія 12 місяців

Зверніть увагу

Виробник залишає за собою право вносити зміни в конструкцію, дизайн та комплектацію товару.

Купити апарат шокової заморозки GEMM BCB03 можна в нашому інтернет-магазині або замовити з доставкою по Україні. Товар постачається офіційно.