Шафа шокової заморозки Apach ASH15K DF: промислова потужність для великих обсягів виробництва
Шафа шокової заморозки Apach ASH15K DF — це високопродуктивне професійне обладнання, розроблене для миттєвого охолодження та глибокого заморожування значних обсягів продукції. Апарат забезпечує швидке подолання температурного порогу розмноження бактерій, що гарантує мікробіологічну безпеку та дозволяє зберігати ідеальну структуру, колір та аромат страв після розморожування. Модель є ідеальним рішенням для великих ресторанів, готельних комплексів, кейтерингових служб та харчових цехів, що працюють за технологією Cook & Chill.
Особливості і переваги
Корпус та внутрішня камера пристрою виконані з високоякісної нержавіючої сталі, яка відповідає суворим санітарним нормам і розрахована на тривалий термін експлуатації в інтенсивному режимі. Універсальна система напрямних на 15 рівнів дозволяє одночасно використовувати як гастроємності GN 1/1, так і кондитерські листи 600x400 мм. Потужна система охолодження забезпечує стабільну роботу навіть при повному завантаженні гарячими продуктами, а інтелектуальна панель управління дозволяє легко налаштовувати цикли заморозки. Технологія шокового охолодження значно зменшує втрати ваги продукту за рахунок мінімізації випаровування вологи, що безпосередньо підвищує рентабельність закладу.
- Місткість: 15 рівнів (GN 1/1 або 600x400 мм).
- Продуктивність охолодження (+90°С до +3°С): 35 кг за 90 хвилин.
- Продуктивність заморожування (+90°С до -18°С): 20 кг за 240 хвилин.
- Потужність охолодження: 4770 Вт.
- Максимальна споживана потужність: 3,5 кВт.
- Матеріал виконання: нержавіюча сталь.
Рекомендації
Професійне обладнання Apach потребує підключення кваліфікованим технічним спеціалістом із обов’язковою перевіркою параметрів заземлення та відповідності потужності електромережі. Апарат необхідно встановлювати на рівну поверхню, забезпечуючи вільний простір навколо корпусу для ефективного відведення тепла від конденсатора. Для підтримки високої продуктивності рекомендується регулярно (не рідше ніж раз на місяць) очищувати конденсатор від пилу. Після кожного циклу використання внутрішню камеру слід протирати м’якою тканиною, а при тривалих зупинках роботи — залишати двері відчиненими для запобігання появі сторонніх запахів.
Комплектація
- Шафа шокової заморозки Apach ASH15K DF
- Термощуп для продукту
- Паспорт/Інструкція
- Упаковка
- Гарантія 12 місяців
Зверніть увагу
Виробник залишає за собою право вносити зміни в конструкцію, дизайн та комплектацію товару.
Купити шафу шокової заморозки Apach ASH15K DF можна в нашому інтернет-магазині або замовити з доставкою по Україні. Товар постачається офіційно.
