Фритюрниця електрична GAM F9+9V — подвійна італійська продуктивність та бездоганний контроль смаку
Фритюрниця електрична GAM F9+9V — це професійне настільне теплове обладнання підвищеної потужності, призначене для швидкого, безпечного та якісного приготування різноманітних гастрономічних страв у великій кількості олії (фритюрі). Завдяки наявності двох повністю незалежних робочих ванн, цей апарат є ідеальним рішенням для одночасного обсмажування великих порцій картоплі фрі, нагетсів, крилець, пончиків, чебуреків, а також страв із риби та овочів у клярі. Подвійна конструкція дозволяє готувати різні продукти в окремих ємностях, повністю виключаючи змішування їхніх смаків та ароматів. Модель від відомого італійського виробника GAM чудово адаптована до інтенсивних режимів експлуатації на підприємствах громадського харчування: у ресторанах, кафе, закладах швидкого харчування (фаст-фуд), їдальнях та на завантажених фуд-кортах.
Особливості та переваги
Зовнішній корпус, дві робочі ємності та всі ключові конструктивні елементи фритюрниці повністю виготовлені з високоякісної харчової нержавіючої сталі, що гарантує чудову стійкість до корозії, механічних пошкоджень та тривалий термін служби в умовах гарячого цеху. Важливою інженерною перевагою моделі є вбудовані фронтальні крани для зливу олії (окремий для кожної ванни), які дозволяють персоналу швидко, акуратно та безпечно видаляти або фільтрувати відпрацьований жир без необхідності перевертання чи складного розбирання всього апарату. У фритюрниці реалізована технологія «холодної зони», яка розташована безпосередньо під нагрівальними елементами — вона збирає дрібні крихти панірування та осад, запобігаючи їхньому горінню, що суттєво подовжує термін служби олії та зберігає чистий смак свіжих порцій страв. Для зручності контролю над процесом кожна секція оснащена світловими індикаторами режимів роботи та індивідуальним якісним термостатом. Додаткові технічні та функціональні характеристики:
- Тип підключення та встановлення: електричний, настільний компактний формат
- Кількість робочих ємностей: 2 автономні незалежні ванни
- Матеріал конструкції: довговічна харчова нержавіюча сталь
- Діапазон регулювання робочих температур: плавний, автономний для кожної ванни до 190°C
- Гігієнічна система: два інтегровані зливні крани та повністю знімні робочі деталі для легкого очищення
- Технологія збереження олії: ефективна «холодна зона» під ТЕНами
- Система безпеки: надійні запобіжні термостати для захисту від перегріву кожної секції
Рекомендації
Професійне подвійне обладнання має підключати тільки кваліфікований спеціаліст із обов'язковим перевіренням наявності ефективного заземлення електричної лінії та відповідності параметрів напруги в мережі. З огляду на сумарну потужність двох нагрівальних елементів, рекомендується підключення до належним чином розрахованих ліній живлення. Фритюрницю необхідно встановлювати на рівну, міцну та абсолютно суху поверхню виробничого столу. Категорично забороняється запускати процес нагріву, якщо рівень олії у ваннах є нижчим за встановлену мінімальну позначку. Перед завантаженням порцій заморожених напівфабрикатів рекомендується ретельно струшувати з них зайвий лід та іній, щоб уникнути надмірного вирування та небезпечного розбризкування гарячого жиру. Після завершення робочої зміни прилад обов'язково знеструмлюють і чекають повного охолодження масла. Лише після цього можна відкривати зливні крани для заміни або фільтрації фритюру. Знімні деталі та сітчасті кошики промивають теплою водою з рідкими миючими засобами, а корпус протирають вологою серветкою без використання абразивних часток.
Комплектація
- Фритюрниця електрична GAM F9+9V
- Два міцні фритюрні кошики з термоізольованими ручками
- Дві захисні верхні кришки з нержавіючої сталі
- Вбудовані фронтальні крани для зливу олії (2 шт.)
- Паспорт/Інструкція
- Упаковка
- Гарантія 12 місяців
Зверніть увагу
Виробник залишає за собою право вносити зміни в конструкцію, дизайн та комплектацію товару.
Купити фритюрницю електричну GAM F9+9V можна в нашому інтернет-магазині або замовити з доставкою по Україні. Товар постачається офіційно.
