Пароконвектомат Retigo B2021b — еталонна потужність та преміальний інтелект
Пароконвектомат Retigo B2021b — це флагманське професійне теплове обладнання преміальної лінійки Blue Vision, розроблене для задоволення потреб наймасштабніших гастрономічних проєктів. Цей надпотужний апарат із інноваційним сенсорним управлінням ідеально підходить для великих харчових виробництв, готельних комплексів, фабрик-кухонь та ресторанів, що обслуговують 600 і більше посадкових місць. Модель гарантує бездоганний результат при випіканні, смаженні та варінні на пару, забезпечуючи еталонну якість страв навіть при екстремальних навантаженнях.
Особливості та переваги
Модель Retigo B2021b поєднує в собі переваги бойлерної технології та максимальну місткість камери для промислового використання.
- Формат GN 2/1: камера оснащена 20 рівнями під гастроємності подвійного стандарту GN 2/1. Це дозволяє одночасно готувати колосальні об'єми продукції, подвоюючи вихід страв порівняно зі стандартними моделями GN 1/1.
- Бойлерне пароутворення: вбудована система парогенерації забезпечує миттєве насичення камери щільною парою. Це критично важливо для точного контролю вологості та досягнення ідеальної соковитості страв при повному завантаженні.
- Інтуїтивне керування MyVision: 8-дюймовий кольоровий сенсорний дисплей миттєво реагує на дотики навіть у робочих рукавичках. Інтерфейс дозволяє персоналізувати меню та легко керувати складними технологічними циклами.
- Досконала конвекція: потужний 7-швидкісний вентилятор із функцією автоматичного реверсу гарантує рівномірний розподіл тепла на всіх рівнях. Система Fan Stop миттєво зупиняє лопаті при відкритті дверцят, гарантуючи безпеку персоналу.
- Енергоефективність та захист: дверцята з потрійним склопакетом надійно ізолюють тепло всередині камери, що знижує енерговитрати. Корпус із нержавіючої сталі AISI 304 зі спеціальним покриттям забезпечує максимальну довговічність обладнання.
- Цифрова інтеграція: вбудовані інтерфейси USB та Ethernet/LAN дозволяють інтегрувати апарат у мережу закладу для оновлення ПЗ та автоматизованого збору даних системи HACCP.
Рекомендації
Для забезпечення безперебійної роботи обладнання такого класу та збереження технічного ресурсу вузлів необхідно суворо дотримуватися регламенту експлуатації.
Важливо: встановлення та підключення пароконвектомата Retigo B2021b до потужної електромережі та систем водопостачання має виконувати лише сертифікований фахівець. Через високу чутливість бойлера до мінеральних відкладень використання професійного фільтра-пом'якшувача води є обов'язковим для збереження гарантії. Рекомендується щоденна санітарна обробка камери спеціалізованими засобами Retigo та регулярна декальцинація бойлера згідно з інструкцією виробника.
Комплектація
- Пароконвектомат Retigo B2021b;
- Багатоточковий температурний зонд;
- Вкатний стелаж (візок);
- Паспорт/Інструкція;
- Упаковка;
- Гарантія 12 місяців.
Зверніть увагу: Виробник залишає за собою право вносити зміни в конструкцію, дизайн та комплектацію товару.
Купити пароконвектомат Retigo B2021b можна в нашому інтернет-магазині або замовити з доставкою по Україні. Товар постачається офіційно.
