Пароконвектомат Retigo DeliMaster 5 — універсальне рішення для пекарні та гастрономії
Пароконвектомат Retigo DeliMaster 5 — це інноваційна професійна пекарська піч, створена для досягнення еталонних результатів у випіканні та приготуванні гастрономічних страв. Цей апарат є ідеальним вибором для сучасних пекарень, кондитерських, кафе та ресторанів, де цінують багатофункціональність. Завдяки пекарському формату рівнів, піч дозволяє готувати широкий асортимент виробів: від хрустких багетів та делікатного печива до соковитого м'яса та овочів на пару, забезпечуючи стабільну якість кожного циклу.
Особливості та переваги
Модель DeliMaster 5 поєднує в собі прецизійну точність налаштувань та промислову витривалість вузлів.
- Пекарський стандарт: камера оснащена 5 рівнями під стандартні пекарські дека розміром 400х600 мм. Загальна площа випікання складає 1,2 кв.м, що дозволяє ефективно використовувати простір кухні.
- Сенсорне керування Deli Touch: великий кольоровий дисплей з інтуїтивним меню та піктограмами забезпечує легкий доступ до всіх функцій. Система дозволяє програмувати складні алгоритми приготування, зводячи до мінімуму людський фактор.
- Ефективне зволоження: інжекторна система пароутворення гарантує швидке та рівномірне насичення камери парою, що критично важливо для отримання глянцевої скоринки та правильного підйому тіста.
- Динаміка повітряних потоків: 5-швидкісний вентилятор із функцією автореверсу забезпечує ідеальну однорідність температури на всіх рівнях. Система Fan Stop миттєво зупиняє вентилятор при відкритті дверей, захищаючи кухаря.
- Надійна термоізоляція: вигнуті дверцята з потрійним склінням надійно утримують тепло всередині, знижуючи енерговитрати. Зовнішнє скло залишається безпечним для дотику навіть при максимальних температурах (до 300 °C).
- Матеріали та гігієна: корпус і камера виготовлені з високоякісної нержавіючої сталі AISI 304. Гладкі поверхні та відсутність гострих кутів значно полегшують санітарну обробку обладнання.
- Цифрова інтеграція: інтерфейси USB та LAN дозволяють легко завантажувати рецепти, оновлювати програмне забезпечення та вести автоматизовану звітність системи HACCP через безкоштовне ПЗ Vision Combi.
Рекомендації
Для забезпечення безперебійної роботи пекарської печі та збереження технічного ресурсу вузлів необхідно дотримуватися встановлених регламентів експлуатації.
Важливо: встановлення та підключення пароконвектомата Retigo DeliMaster 5 до електромережі та систем водопостачання має виконувати лише сертифікований сервісний спеціаліст. Для запобігання утворенню вапняного нальоту в системі зволоження та захисту ТЕНів використання професійного фільтра-пом'якшувача води є обов'язковою умовою збереження заводської гарантії. Рекомендується щоденна санітарна обробка камери спеціалізованими мийними засобами та регулярна перевірка стану ущільнювачів дверей.
Комплектація
- Пароконвектомат Retigo DeliMaster 5;
- Паспорт/Інструкція;
- Упаковка;
- Гарантія 12 місяців.
Зверніть увагу: Виробник залишає за собою право вносити зміни в конструкцію, дизайн та комплектацію товару.
Купити пароконвектомат Retigo DeliMaster 5 можна в нашому інтернет-магазині або замовити з доставкою по Україні. Товар постачається офіційно.
