Піч для піци Itpizza ML66: максимальна продуктивність, італійська надійність та незалежний контроль
Професійна електрична двокамерна піч для піци Itpizza моделі ML66 від провідного італійського виробника є потужним кухонним обладнанням промислового класу, розробленим для інтенсивної експлуатації у великих піцеріях, ресторанах, завантажених кафе та закладах швидкого харчування з високим потоком відвідувачів. Наявність двох містких автономних робочих ярусів забезпечує безперервність технологічного процесу та дозволяє одночасно випікати велику кількість страв за один цикл. Ця модель є повністю універсальним інструментом для професійної кухні, оскільки призначена не лише для класичної піци, а й для випікання будь-яких кулінарних виробів, що не потребують технологічного парозволоження: автентичної фокаччі, хрустких паличок грисині, різноманітних десертів (наприклад, крем-карамелі), бісквітних та пісочних напівфабрикатів.
Особливості та переваги
Конструкція печі оптимізована для тривалого терміну служби в суворих умовах щоденної максимальної експлуатації: передня панель корпусу та елементи управління виконані з високоякісної нержавіючої сталі, а бічні та задня стінки — з міцної сталі, покритої захисною фарбою. Робочі камери мають збільшені внутрішні габарити 720x1080x140 мм, що забезпечує високу продуктивність — сумарно до 12 піц діаметром 35 см за одне завантаження. Основа кожного ярусу вистелена спеціальним вогнетривким шамотним матеріалом, який максимально ефективно акумулює теплову енергію та рівномірно розподіляє її по всій поверхні поду, гарантуючи ідеальне пропікання тіста. Апарат оснащений двома групами ТЕНів (верхньою та нижньою) з незалежним механічним регулюванням для кожної камери, що дозволяє тонко налаштовувати теплові потоки в діапазоні від +50 °C до +455 °C. Дверцята обладнані великими оглядовими вікнами з жароміцного скла, що в поєднанні з яскравим внутрішнім підсвічуванням робочих зон дозволяє кухарю візуально відстежувати кожен етап випікання без втрати тепла в камерах.
- Кількість робочих камер: 2
- Внутрішні розміри камер: 720x1080x140 мм
- Оптимальний діаметр продукції: розраховано на піцу 35 см
- Максимальна місткість за один цикл: 12 піц (по 6 у кожній камері)
- Діапазон регулювання температури: від +50 °C до +455 °C
- Тип управління: механічне з незалежним регулюванням верхніх та нижніх ТЕНів
- Матеріал поду: цілісний вогнетривкий шамотний камінь
- Матеріал фронтальної панелі: високоякісна нержавіюча сталь
- Матеріал корпусу: забарвлена сталь
Рекомендації
Зважаючи на високу споживану потужність професійного кухонного обладнання, його підключення до електричної мережі має здійснюватися виключно кваліфікованим спеціалістом із дотриманням усіх технічних умов та правил техніки безпеки. Перед першим введенням печі в експлуатацію рекомендується провести плановий цикл первинного прогріву для видалення залишків фабричних мастильних матеріалів та правильного загартування шамотного покриття. Для збереження високої ефективності та гігієнічності пристрою внутрішні поверхні камер та вогнетривкі плити необхідно щодня очищати від крихт, борошна та нагару після завершення робочої зміни за допомогою спеціальної сухої щітки. Категорично заборонено використовувати воду або рідкі миючі засоби для очищення гарячих елементів печі, щоб уникнути пошкодження структури матеріалів від різкого перепаду температур.
Комплектація
- Піч для піци Itpizza ML66
- Вогнетривкі шамотні плити для поду
- Паспорт/Інструкція з експлуатації
- Упаковка
- Гарантія 12 місяців
Зверніть увагу
Виробник залишає за собою право вносити зміни в конструкцію, дизайн та комплектацію товару.
Купити піч для піци Itpizza ML66 можна в нашому інтернет-магазині або замовити з доставкою по Україні. Товар постачається офіційно.
