Апарат су-від Sirman Softcooker SR GN1/1 для стабільного та надійного статичного нагріву
Апарат су-від Sirman Softcooker SR GN1/1 — це професійна водяна піч, виконана у форматі готової системи «все в одному» для приготування страв за технологією Sous-Vide. Метод низькотемпературного варіння у вакуумній упаковці гарантує бездоганне збереження текстури, соковитості та корисних властивостей інгредієнтів. Дана модель розроблена для ресторанів, кафе та гастрономічних закладів середнього формату, де затребувані висока точність температурних режимів, надійність обладнання та максимальна зручність для персоналу під час щоденної експлуатації.
Особливості та переваги
Головною конструктивною особливістю цієї моделі є система статичного нагріву, яка працює без використання циркуляційного насоса, що робить апарат практично безшумним та мінімізує кількість рухомих деталей, схильних до зносу. Робоча місткість виконана у суворій відповідності до загальноприйнятого гастрономічного стандарту GN 1/1 і має загальний об'єм 29 літрів (при корисному об'ємі 25 літрів). Для зручного та швидкого гігієнічного обслуговування в нижній частині корпусу передбачено інтегрований кран для зливу води. Безпека експлуатації гарантується багаторівневою системою захисту: спеціальний термодатчик автоматично відключає живлення у разі виникнення критичних перепадів напруги в мережі або при загрозі перегріву елементів.
- Місткість ємності: загальний об'єм 29 л (корисний — 25 л), стандарт GN 1/1
- Широкий температурний діапазон: регулювання від 24 до 99 °C з високою стабільністю
- Тип нагріву: статичний, що забезпечує високу надійність конструкції
- Ергономіка: наявність зливного крана та захисної кришки в базовій комплектації
Рекомендації
Для безпечної та тривалої роботи пристрою підключення до електромережі має виконуватися кваліфікованим фахівцем із обов'язковим перевіренням заземлення. Продукти перед завантаженням у водяну баню повинні пройти повний цикл вакуумування. Перед увімкненням ТЕНів переконайтеся, що рівень води в робочій камері відповідає встановленим нормам. Щоб запобігти утворенню стійкого вапняного нальоту (накипу) на внутрішніх стінках, рекомендується використовувати заздалегідь очищену або пом'якшену воду. Після завершення кожної робочої зміни воду слід злити через кран, а внутрішню ємність ретельно промити м'якою губкою без використання агресивних абразивних засобів.
Комплектація
- Апарат су-від Sirman Softcooker SR GN1/1
- Робоча ємність із захисною кришкою
- Інтегрований зливний кран
- Паспорт/Інструкція
- Упаковка
- Гарантія 12 місяців
Зверніть увагу
Виробник залишає за собою право вносити зміни в конструкцію, дизайн та комплектацію товару.
Купити апарат су-від Sirman Softcooker SR GN1/1 можна в нашому інтернет-магазині або замовити з доставкою по Україні. Товар постачається офіційно.
