Апарат су-від Sirman Softcooker SR GN2/3 для ергономічної організації низькотемпературного кулінарного процесу
Апарат су-від Sirman Softcooker SR GN2/3 — це компактне та високоефективне професійне обладнання, створене для приготування різноманітних гастрономічних страв за популярною технологією Sous-Vide. Метод тривалого варіння продуктів у вакуумній упаковці при низьких контрольованих температурах дозволяє повністю зберегти первинну структуру волокон, насичений смак, природний колір та максимальну кількість поживних речовин. Завдяки своїм збалансованим габаритам, дана модель є чудовим вибором для невеликих та середніх кухонь ресторанів, кафе та бістро, які прагнуть розширити своє меню вишуканими та стабільними за якістю кулінарними шедеврами.
Особливості та переваги
Модель виконана у міцному корпусі з високоякісної нержавіючої сталі та укомплектована ємністю поширеного європейського стандарту GN 2/3 із захисною кришкою. Апарат функціонує за принципом статичного нагріву (без використання циркуляційного насоса), що робить його роботу абсолютно безшумною, надійною та простою в обслуговуванні через відсутність рухомих механічних деталей. Для максимального комфорту кухарів у процесі щоденної експлуатації та швидкого гігієнічного очищення конструкція оснащена зручним краном для зливу відпрацьованої води. Безпеку персоналу та захист електронних компонентів від передчасного виходу з ладу забезпечує спеціальний захисний вимикач (термодатчик), який миттєво реагує на загрозу перегріву або різкі перепади напруги в мережі.
- Місткість робочої камери: загальний об'єм 19 літрів, корисний об'єм для завантаження — 17 літрів
- Широкий температурний діапазон: плавне регулювання від 24 до 99 °C з високою точністю контролю
- Матеріал конструкції: зносостійка нержавіюча сталь
- Ергономіка: інтегрований зливний кран та компактне настільне розміщення
Рекомендації
Підключення водяної печі до електричної мережі має здійснюватися кваліфікованим фахівцем із обов'язковим заземленням лінії. Продукти перед завантаженням у ванну су-від повинні обов'язково пройти процес вакуумування. Слідкуйте за тим, щоб рівень води в камері завжди знаходився в межах робочих позначок перед активацією нагрівальних елементів. Для тривалого збереження робочих характеристик та запобігання утворенню накипу рекомендується використовувати очищену або пом'якшену воду. Після завершення зміни воду необхідно злити через кран, а внутрішні стінки чаші акуратно протерти м'якою губкою з використанням делікатних миючих засобів без абразивних часток.
Комплектація
- Апарат су-від Sirman Softcooker SR GN2/3
- Робоча ємність із захисною кришкою
- Інтегрований кран для зливу води
- Паспорт/Інструкція
- Упаковка
- Гарантія 12 місяців
Зверніть увагу
Виробник залишає за собою право вносити зміни в конструкцію, дизайн та комплектацію товару.
Купити апарат су-від Sirman Softcooker SR GN2/3 можна в нашому інтернет-магазині або замовити з доставкою по Україні. Товар постачається офіційно.
