Термопроцесор Sirman SoftCooker XP S GN1/1 для надточного кулінарного контролю та примусової циркуляції води
Термопроцесор Sirman SoftCooker XP S GN1/1 — це високотехнологічне професійне обладнання преміум-класу, створене для приготування страв за передовою технологією Sous-Vide. Метод тривалого варіння інгредієнтів у вакуумній упаковці при низьких контрольованих температурах дозволяє повністю зберегти первинну структуру волокон, природну соковитість, вітаміни та насичений аромат продуктів. Дана модель розроблена для інтенсивної експлуатації на професійних кухнях ресторанів, кафе та гастрономічних закладів, де ключовими критеріями є абсолютна точність теплових режимів та незмінно висока якість кожної подачі.
Особливості та переваги
Корпус пристрою виконаний із високоякісної нержавіючої сталі, що гарантує надійність конструкції та чудову стійкість до корозії. Головною особливістю моделі серії XP S є вбудований потужний циркуляційний насос, який забезпечує постійний рух рідини та бездоганно рівномірний розподіл тепла по всій робочій камері. Захисна кришка оснащена спеціальною силіконовою прокладкою для максимальної герметичності, що мінімізує втрати тепла та випаровування води під час тривалих робочих циклів. Інтуїтивно зрозуміла електронна система управління з яскравим цифровим дисплеєм дозволяє легко відстежувати процеси, гнучко налаштовувати рівні часу та підтримувати температуру з надзвичайною точністю до 0,2 °C. Для автоматизації роботи кухаря передбачена вбудована пам'ять із готовими програмами приготування, а міцні пластикові ручки забезпечують зручність під час транспортування та переміщення апарата.
- Місткість камери: повний об'єм 26,5 літра (корисний об'єм — 22 літри, об'єм ємності GN 1/1 на 20 л)
- Гнучкість наповнення: робочий діапазон заливу води від 11 до 22 літрів
- Широкий температурний режим: регулювання від +24 °C до +99 °C з точністю до 0,2 °C
- Ергономіка: циркуляційний насос (без зливного крана) та наявність роздільної решітки для пакетів
- Функціонал: цифровий моніторинг та збережені програми для різних типів продуктів
Рекомендації
Для забезпечення безпечної та стабільної експлуатації підключення пристрою до електричної мережі має здійснюватися кваліфікованим фахівцем із обов'язковим перевіренням наявності заземлення. Перед активацією нагрівальних елементів переконайтеся, що рівень води у ванні відповідає технічним вимогам (не менше 11 літрів). Продукти перед завантаженням мають пройти обов'язковий повний цикл вакуумування. Використовуйте комплектну роздільну решітку для вертикальної фіксації пакетів — це забезпечить вільну та рівномірну циркуляцію води між ними. Щоб уникнути появи стійкого вапняного нальоту на внутрішніх стінках і насосі, рекомендується використовувати заздалегідь очищену або пом'якшену воду. Після завершення зміни воду слід злити, а камеру ретельно промити м'якою губкою.
Комплектація
- Термопроцесор Sirman SoftCooker XP S GN1/1
- Кришка з силіконовою прокладкою
- Роздільна решітка для вакуумних пакетів
- Паспорт/Інструкція
- Упаковка
- Гарантія 12 місяців
Зверніть увагу
Виробник залишає за собою право вносити зміни в конструкцію, дизайн та комплектацію товару.
Купити термопроцесор Sirman SoftCooker XP S GN1/1 можна в нашому інтернет-магазині або замовити з доставкою по Україні. Товар постачається офіційно.
