Термопроцесор Sirman Softcooker XP для високої точності низькотемпературного приготування
Термопроцесор Sirman Softcooker XP — це високотехнологічне занурювальне обладнання, призначене для приготування кулінарних шедеврів за передовою ресторанною технологією Sous Vide. Метод тривалого варіння продуктів у вакуумній упаковці при низьких контрольованих температурах дозволяє повністю зберегти природну соковитість, вітаміни, мікроелементи та насичений смак інгредієнтів. Цей апарат є ідеальним вибором для ресторанів високої кухні, кафе та концептуальних гастрономічних закладів, де важлива абсолютна точність та стабільність результату.
Особливості та переваги
Корпус термопроцесора виготовлений із високоякісної нержавіючої сталі та має клас захисту IP X3, що гарантує відмінну стійкість до корозії та тривалий термін служби в умовах інтенсивної експлуатації. Інтуїтивна електронна панель керування оснащена кнопками Menu, Display, чітким індикатором температури та дозволяє програмувати відкладений старт. Вбудована пам'ять розрахована на 25 готових програм, що значно прискорює роботу кухаря. Потужний циркуляційний насос забезпечує постійний рух води та ідеально рівномірний розподіл тепла по всій робочій ємності. Безпека використання реалізована на найвищому рівні: датчик захисту автоматично вимкне апарат при спробі ввімкнення поза рідиною (захист від сухого ходу), а додаткова система контролю попереджає перегрів та реагує на перепади напруги.
- Робочий діапазон температур: від 24 до 99 °C з високою точністю підтримання
- Ергономіка: надійний затискач для швидкого кріплення до борту ємності
- Максимальна робоча глибина занурення: 16,5 см
- Сумісність: рекомендовано для використання з гастроємностями форматів GN 1/1 (до 27 л) та GN 2/1 (до 57,5 л)
Рекомендації
Професійне обладнання має підключатися до електромережі з відповідними параметрами напруги та обов'язковим заземленням. Перед зануренням термопроцесора переконайтеся, що рівень води в ємності відповідає встановленим технічним позначкам. Для мінімізації тепловтрат та випаровування води під час тривалих робочих циклів рекомендується використовувати спеціальні кришки з полікарбонату з вирізом під апарат. Після завершення роботи пристрій необхідно акуратно промити та очистити від можливого вапняного нальоту, використовуючи делікатні засоби для догляду за нержавіючою сталлю.
Комплектація
- Термопроцесор Sirman Softcooker XP
- Гвинтовий затискач для кріплення
- Паспорт/Інструкція
- Упаковка
- Гарантія 12 місяців
Зверніть увагу
Виробник залишає за собою право вносити зміни конструкцію, дизайн та комплектацію товару. Сталеві гастроємності та полікарбонатні кришки не входять до базового комплекту постачання та замовляються окремо.
Купити термопроцесор Sirman Softcooker XP для SOUS VIDE можна в нашому інтернет-магазині або замовити з доставкою по Україні. Товар постачається офіційно.
