Слайсер Sirman MIRRA 250 C - точна нарізка гастрономічних продуктів
Слайсер Sirman MIRRA 250 C - професійне обладнання з ручною подачею для точної нарізки ковбас, рулетів, шинки, копченої риби, хліба, сирів та інших гастрономічних продуктів. Модель розрахована на використання в барах, ресторанах, кулінаріях, магазинах та інших закладах, де необхідно отримувати акуратні скибочки стабільної товщини без значних втрат продукту.
Напівавтоматичний принцип роботи передбачає ручне переміщення каретки з продуктом. Оператор контролює процес нарізання, а механізм слайсера забезпечує плавний рух каретки та точне проходження продукту через ніж. Товщина скибочки регулюється в широкому діапазоні, що дозволяє адаптувати обладнання до різних продуктів і способів їх подачі.
Особливості та переваги
Sirman MIRRA 250 C має професійну конструкцію, розраховану на регулярне використання. Велика відстань між двигуном і ножем забезпечує зручний доступ до робочої зони та полегшує очищення слайсера після роботи.
Вентильований двигун забезпечує стабільну роботу обладнання під час експлуатації. Ніж виготовлений методом високотемпературного кування, що забезпечує його міцність та здатність зберігати якісну ріжучу кромку. Нахил ножа під кутом 25° сприяє плавному проходженню продукту та формуванню акуратного зрізу.
Каретка переміщується по самозмащувальних втулках і притертих напрямних. Така конструкція забезпечує плавний хід та дозволяє оператору точно контролювати подачу продукту під час нарізання. Міцний тримач робочого столу забезпечує стабільність конструкції.
Вбудований заточувальний пристрій із подвійним абразивом дозволяє підтримувати гостроту ножа без використання окремого обладнання. Регулярне заточування допомагає зберігати якість зрізу та зменшує деформацію продукту під час нарізання.
Для безпечної експлуатації дисковий ніж оснащений захисним кожухом. Гайковий комплект та роздільник скибочок виготовлені з нержавіючої сталі, що відповідає вимогам професійного використання. Компактна конструкція дозволяє раціонально використовувати робочий простір, зберігаючи при цьому достатню продуктивність для повсякденних завдань.
- Діаметр ножа - 250 мм
- Товщина нарізки - 0-13 мм
- Хід каретки - 245 мм
- Розмір лотка - 230х240 мм
- Кут нахилу ножа - 25°
- Матеріал ножа - кована сталь
- Двигун - вентильований
- Каретка - самозмащувальні втулки та притерті напрямні
- Заточувальний пристрій - вбудований, подвійний абразив
- Подача продукту - ручна
Рекомендації
Перед початком роботи необхідно встановити продукт на каретку та надійно зафіксувати його штатним притискачем. Товщину нарізки слід встановлювати відповідно до типу продукту та необхідного результату. Під час роботи рекомендується переміщувати каретку плавно, без надмірного зусилля.
Після завершення роботи слайсер необхідно відключити від електромережі та очистити робочі поверхні від залишків продуктів. Особливу увагу потрібно приділяти ножу, каретці, притискачу, роздільнику скибочок та захисному кожуху. Очищення необхідно виконувати тільки після повної зупинки ножа.
Для підтримання стабільної якості нарізки необхідно регулярно контролювати гостроту ножа та своєчасно використовувати вбудований заточувальний пристрій. Рухомі елементи каретки потрібно регулярно перевіряти та обслуговувати відповідно до рекомендацій виробника.
Модель призначена для відносно нетривалої безперервної роботи, тому оптимально підходить для закладів та торгових точок із помірним обсягом нарізки. Підключення та технічне обслуговування професійного обладнання рекомендується доручати кваліфікованому спеціалісту.
Комплектація
- Слайсер Sirman MIRRA 250 C
- Кований ніж
- Притискач для продукту
- Роздільник скибочок із нержавіючої сталі
- Вбудований заточувальний пристрій із подвійним абразивом
- Захисний кожух ножа
- Гайковий комплект із нержавіючої сталі
- Паспорт/Інструкція
- Упаковка
- Гарантія 12 місяців
Зверніть увагу
Виробник залишає за собою право вносити зміни конструкцію, дизайн та комплектацію товару.
Купити слайсер Sirman MIRRA 250 C можна в нашому інтернет-магазині або замовити з доставкою по Україні. Товар постачається офіційно.
