Шафа шокової заморозки Apach ASH05K (NEW)

Шафа шокової заморозки Apach ASH05K (NEW): гарантія свіжості та безпеки ваших продуктів

Шафа шокової заморозки Apach ASH05K (NEW) — це професійне обладнання нового покоління, розроблене для миттєвого охолодження та глибокої заморозки продуктів у закладах громадського харчування та на харчових виробництвах. Процес швидкого зниження температури дозволяє уникнути руйнування клітинної структури продукту, зберігаючи його початкову текстуру, смак та вагу після розморожування. Апарат є ключовим елементом для оптимізації роботи кухні за технологією Cook & Chill, забезпечуючи тривале зберігання заготовок без втрати їхньої якості.

Особливості і переваги

Обладнання виготовлене з високоякісної нержавіючої сталі AISI 304, що гарантує стійкість до корозії та відповідність суворим гігієнічним нормам. Універсальна камера дозволяє використовувати як гастроємності стандарту GN 1/1, так і пекарські листи розміром 600х400 мм. Вентильована система охолодження забезпечує рівномірний розподіл холодного повітря по всій камері, а функція автоматичного відтаювання значно спрощує щоденну експлуатацію. Електронна панель управління дозволяє точно контролювати робочі цикли, гарантуючи стабільний результат незалежно від типу продуктів.

• Місткість: 5 рівнів (GN 1/1 або 600х400 мм).
• Продуктивність охолодження (+90 до +3 °С): 20 кг за 90 хв.
• Продуктивність заморожування (+90 до -18 °С): 13 кг за 240 хв.
• Відстань між рівнями: 70 мм.
• Матеріал корпусу: нержавіюча сталь AISI 304.
• Система охолодження: вентильована.
• Функціональність: автоматичне відтаювання.

Рекомендації

Підключення та первинне налаштування професійної шафи шокової заморозки має виконуватися виключно кваліфікованим фахівцем із обов’язковою перевіркою параметрів заземлення. Для стабільної роботи компресора обладнання слід встановлювати на рівну поверхню, забезпечуючи технічні зазори не менше 10 см від стін для вільної вентиляції. Рекомендується щодня очищувати внутрішню камеру м'якою тканиною та щомісяця проводити профілактичне чищення конденсатора від пилу. Перед завантаженням гарячих страв камеру рекомендується попередньо охолодити.

Комплектація

• Шафа шокової заморозки Apach ASH05K (NEW)
• Термощуп
• Паспорт/Інструкція
• Упаковка
• Гарантія 12 місяців

Зверніть увагу

Виробник залишає за собою право вносити зміни в конструкцію, дизайн та комплектацію товару.

Купити шафу шокової заморозки Apach ASH05K (NEW) можна в нашому інтернет-магазині або замовити з доставкою по Україні. Товар постачається офіційно.