Шафа шокової заморозки Hurakan HKN-BCF5M: інтенсивне охолодження та мобільність на вашій кухні
Шафа шокової заморозки Hurakan HKN-BCF5M — це надійне професійне обладнання, розроблене для швидкого охолодження та глибокого заморожування гарячих страв і напівфабрикатів. Апарат забезпечує миттєве подолання критичного температурного діапазону (+60°C... +10°C), у якому найбільш активно розвиваються бактерії, що гарантує мікробіологічну безпеку продуктів та значно подовжує термін їх зберігання. Модель є оптимальним вибором для ресторанів, кафе та кейтерингових компаній, які прагнуть зберегти вагу, текстуру та аромат страв без використання консервантів.
Особливості і переваги
Обладнання виготовлене з нержавіючої сталі марки AISI 201, що забезпечує довговічність та легкість у догляді. Головною конструктивною перевагою моделі є наявність коліс, що робить апарат мобільним та значно спрощує процес прибирання та перепланування робочої зони на кухні. Внутрішня камера оснащена універсальними напрямними для використання як гастроємностей GN 1/1, так і пекарських листів 600х400 мм. Надійна робота системи охолодження забезпечується потужним компресором Secop та точним контролером Dixell, які підтримують стабільну температуру навіть при інтенсивному навантаженні. Вентильований тип охолодження гарантує рівномірний обдув на всіх п'яти рівнях, а температурний щуп дозволяє точно контролювати стан продукту всередині.
- Місткість: 5 рівнів (GN 1/1 або 600x400 мм).
- Відстань між напрямними: 60 мм.
- Продуктивність охолодження (+90°С до +3°С): 18 кг за 90 хвилин.
- Продуктивність заморозки (+90°С до -18°С): 14 кг за 240 хвилин.
- Тип охолодження: вентильоване.
- Комплектуючі: компресор Secop SC21CL, контролер Dixell XB590L.
- Тип холодоагенту: екологічний R290.
- Матеріал корпусу: нержавіюча сталь AISI 201.
- Конструкція: на колесах.
Рекомендації
Введення професійної шафи шокової заморозки в експлуатацію має проводитися виключно кваліфікованим технічним спеціалістом із обов’язковою перевіркою параметрів електромережі та заземлення. Для забезпечення коректного охолодження агрегату апарат слід встановлювати на рівну поверхню, залишаючи технічні зазори від стін для вільної вентиляції. Для підтримки продуктивності компресора необхідно регулярно очищувати конденсатор від пилу та жиру. Після завершення циклу заморозки та вивантаження продуктів рекомендується використовувати режим автоматичного відтаювання та проводити санітарну обробку внутрішньої камери м'якою тканиною з нейтральними миючими засобами.
Комплектація
- Шафа шокової заморозки Hurakan HKN-BCF5M
- Термощуп (1 шт.)
- Комплект коліс
- Паспорт/Інструкція
- Упаковка
- Гарантія 12 місяців
Зверніть увагу
Виробник залишає за собою право вносити зміни в конструкцію, дизайн та комплектацію товару.
Купити шафу шокової заморозки Hurakan HKN-BCF5M можна в нашому інтернет-магазині або замовити з доставкою по Україні. Товар постачається офіційно.
