Фритюрниця Bartscher A162412E — подвійна німецька ефективність для різноманітного снек-меню
Фритюрниця електрична Bartscher A162412E серії SNACK II з двома автономними чашами об'ємом по 4 літри кожна — це професійне настільне теплове обладнання підвищеної гнучкості, розроблене провідним німецьким брендом. Апарат призначений для швидкого, рівномірного та якісного приготування страв із бездоганною, хрусткою, золотисто-коричневою скоринкою. Завдяки наявності двох повністю незалежних робочих зон, модель SNACK II дозволяє одночасно готувати різні типи продуктів (наприклад, рибні закуски та картоплю фрі) без жодного ризику змішування їхніх смаків та ароматів. Це ідеальний вибір для невеликих гастрономічних кухонь, затишних закусочних, снекових ліній, бістро, кав'ярень та точок вуличного харчування з високими вимогами до оперативності сервісу та різноманітності меню.
Особливості та переваги
Міцний корпус, знімні внутрішні ванни та блоки нагріву повністю виготовлені з високоякісної комерційної нержавіючої сталі, яка відрізняється підвищеною корозієстійкістю, надійністю під час роботи з високими температурами та максимальною простотою у щоденному догляді. Кожна ванна оснащена потужним нагрівальним елементом на 2 кВт із прямим контактом із олією, що гарантує ультрашвидке нагрівання та миттєву компенсацію температурних втрат під час завантаження нових порцій. Важливою технологічною перевагою є інтегрована система «холодної зони», яка розташовується безпосередньо під ТЕНами. Вона збирає дрібні крихти панірування, запобігаючи їхньому горінню, що суттєво подовжує термін служби фритюрного жиру та зберігає чистий смак страв. Інтуїтивно зрозуміле ручне керування за допомогою поворотних ручок та чіткі світлові індикатори дозволяють персоналу легко контролювати робочі процеси. Додаткові технічні та експлуатаційні характеристики:
- Кількість робочих ємностей: 2 роздільні автономні чаші
- Об'єм кожної чаші для олії: 4 літри (загальний об'єм 4+4 л)
- Ефективна підключена потужність: 2×2 кВт
- Широкий температурний діапазон: регулювання від 50 °C до 190 °C
- Об'єм сітчастих кошиків: 2,4 літра кожен (ідеально для порційних партій та фінгерфуду)
- Тип конструкції: компактний настільний прилад, повністю готовий до негайного підключення
Рекомендації
Професійне подвійне обладнання є готовим до використання настільним пристроєм, проте через сумарну потужність нагрівальних елементів блоки живлення кожної ванни необхідно підключати до окремих незалежних електричних розеток 230 В із обов'язковою наявністю ефективного заземлення лінії. Фритюрницю встановлюють на рівну, міцну та абсолютно суху поверхню виробничого столу. Категорично забороняється запускати нагрів, якщо рівень рідкої олії або розтопленого паличного жиру в чашах знаходиться нижче мінімальної технологічної позначки. Для запобігання надмірному спінюванню та небезпечному розбризкуванню гарячого жиру, перед завантаженням напівфабрикатів слід ретельно струшувати з них зайвий лід та іній. Після завершення робочої зміни прилад обов'язково знеструмлюють і чекають повного охолодження теплоносія. Після цього блоки ТЕНів акуратно демонтують, відпрацьовану олію зливають, а чаші та кошики промивають теплою водою з м'якими рідкими миючими засобами без абразивних часток. Миття блоків керування під прямим струменем води заборонене.
Комплектація
- Фритюрниця Bartscher A162412E Snack II
- Два знімні блоки керування з нагрівальними елементами
- Два міцні фритюрні кошики по 2,4 л із термоізольованими ручками
- Дві захисні верхні кришки з нержавіючої сталі
- Паспорт/Інструкція
- Упаковка
- Гарантія 12 місяців
Зверніть увагу
Виробник залишає за собою право вносити зміни в конструкцію, дизайн та комплектацію товару.
Купити фритюрницю Bartscher A162412E можна в нашому інтернет-магазині або замовити з доставкою по Україні. Товар постачається офіційно.
