Фритюрниця Remta R92 — компактна подвійна теплова лінія для високоінтенсивного обсмажування
Фритюрниця електрична Remta R92 (2х3 л) — професійне настільне теплове обладнання, призначене для термічної обробки гастрономічних продуктів у фритюрі. Конструкція з двома повністю незалежними ваннами дозволяє одночасно готувати різнорідні продукти без перехресного змішування смаків та запахів, а також оптимізує пропускну здатність технологічного процесу. Завдяки мінімальним габаритам та високій питомій потужності, апарат розрахований на експлуатацію в умовах обмеженого робочого простору на підприємствах громадського харчування з малою та середньою щільністю замовлень: у затишних кафе, барах, точках вуличного харчування (фаст-фуд), фудтраках та на виїзних локаціях кейтерингу.
Особливості та переваги
Зовнішній кожух, знімні ванни, захисні кришки та сітчасті кошики виготовлені з аустенітної харчової нержавіючої сталі, стійкої до хімічного впливу розігрітих жирних кислот та механічної деформації при тривалій експлуатації в агресивних кухонних середовищах. Високоефективні нагрівальні елементи забезпечують швидкий вихід на робочу температуру та миттєву компенсацію тепла після завантаження заморожених напівфабрикатів. Кожна секція оснащена індивідуальною панеллю керування з регулювальним термостатом високої точності, світловими індикаторами фази нагріву та аварійним термостатом захисту від перегріву. Повністю розбірна архітектура вузлів та знімні гастроємності спрощують щоденне санітарно-гігієнічне очищення та заміну відпрацьованого масла.
- Кількість робочих ємностей: 2 незалежні автономні ванни
- Робочий об'єм: 6 літрів (3 л + 3 л)
- Номінальна потужність: 4,2 кВт
- Параметри електромережі: 220 В / 1 фаза
- Габаритні розміри сітчастих кошиків: 130×210×120 мм
- Зовнішні габарити пристрою: 375×620×355 мм
- Вага нетто обладнання: 8 кг
Рекомендації
Професійне теплове обладнання має підключати кваліфікований спеціаліст із обов'язковим інструментальним контролем заземлення та параметрів стабільності напруги лінії живлення. Підключення рекомендується проводити до окремо розрахованих автоматичних вимикачів, враховуючи сумарну потужність апарату (4,2 кВт). Встановлення здійснюється на жорстку, горизонтальну та термостійку поверхню. Заборонено запуск нагрівальних елементів за відсутності теплоносія (олії) або при його рівні нижче мінімальної робочої позначки. Для запобігання термічному гідроудару, надмірному піноутворенню та розбризкуванню гарячого жиру, перед завантаженням напівфабрикатів необхідно повністю видаляти з них іній та поверхневу вологу. Після завершення зміни обладнання знеструмлюють, очікують повної температурної релаксації масла, після чого проводять делікатний демонтаж вузлів для очищення. Робочі ванни промивають спеціалізованими знежирюючими засобами для нержавіючої сталі. Очищення блоків керування та ТЕНів під прямим струменем води суворо заборонене.
Комплектація
- Фритюрниця Remta R92
- Професійні сітчасті кошики з термоізольованими ручками (2 шт.)
- Захисні кришки з нержавіючої сталі (2 шт.)
- Паспорт/Інструкція
- Упаковка
- Гарантія 12 місяців
Зверніть увагу
Виробник залишає за собою право вносити зміни в конструкцію, дизайн та комплектацію товару.
Купити фритюрницю Remta R92 можна в нашому інтернет-магазині або замовити з доставкою по Україні. Товар постачається офіційно.
