Пароконвектомат Retigo B1011i — преміальний інтелект для масштабу вашої кухні
Пароконвектомат Retigo B1011i — це флагманське рішення нового покоління з преміальної лінійки Blue Vision, створене для забезпечення найвищих стандартів на сучасній професійній кухні. Розрахований на 11 рівнів формату GN 1/1, цей апарат ідеально підходить для великих ресторанів, готельних комплексів та їдалень на 150–250 посадочних місць. Завдяки інноваційним технологіям та інтелектуальному керуванню, модель забезпечує бездоганне смаження, випікання та делікатне приготування на пару з мінімальним використанням жирів, зберігаючи природну соковитість та корисні властивості продуктів.
Особливості та переваги
Модель Retigo B1011i поєднує в собі виняткову потужність та цифрову точність, що дозволяє оптимізувати складні технологічні процеси.
- Інтуїтивне керування My Vision Controls: 8-дюймовий сенсорний дисплей забезпечує миттєвий відгук навіть при роботі в рукавичках. Можливість персоналізації головного меню дозволяє вивести пріоритетні програми на передній план для прискорення роботи персоналу.
- Універсальність режимів: апарат підтримує гаряче повітря та комбінований режим (30–300 °C), приготування на пару (30–130 °C) та спеціальний режим біо-приготування (30–98 °C) для найвибагливіших кулінарних технік.
- Досконала циркуляція повітря: 7-швидкісний вентилятор із функцією автоматичного реверсу гарантує ідеальну рівномірність прогрівання страв на всіх 11 рівнях. Система Fan Stop миттєво зупиняє вентилятор при відкритті дверей, гарантуючи безпеку кухаря.
- Енергоефективність Vision Design: дверцята з потрійним склінням надійно утримують тепло всередині камери, що суттєво знижує споживання електроенергії та запобігає перегріву зовнішнього скла, підвищуючи комфорт у гарячому цеху.
- Витривалі матеріали: корпус та внутрішня камера виготовлені з високоякісної нержавіючої сталі AISI 304 зі спеціальним захисним покриттям, що подовжує термін служби обладнання в умовах агресивного середовища.
- Цифрова інтеграція: вбудовані інтерфейси USB та Ethernet/LAN дозволяють легко переносити програми приготування, оновлювати ПЗ та вести автоматизований контроль системи HACCP через комп’ютерну мережу закладу.
Рекомендації
Для забезпечення безперебійної роботи преміального обладнання та збереження технічного ресурсу необхідно дотримуватися встановлених регламентів експлуатації.
Важливо: підключення пароконвектомата Retigo B1011i до електромережі та систем водопостачання має виконувати лише сертифікований фахівець. Для коректної роботи системи парозволоження та захисту ТЕНів від вапняного нальоту використання якісного фільтра-пом'якшувача води є обов'язковим. Рекомендується щоденне очищення камери спеціалізованими мийними засобами та регулярне оновлення ПЗ через Ethernet або USB для доступу до нових функцій самодіагностики та алгоритмів приготування.
Комплектація
- Пароконвектомат Retigo B1011i;
- Багатоточковий температурний зонд;
- Паспорт/Інструкція;
- Упаковка;
- Гарантія 12 місяців.
Зверніть увагу: Виробник залишає за собою право вносити зміни в конструкцію, дизайн та комплектацію товару.
Купити пароконвектомат Retigo B1011i можна в нашому інтернет-магазині або замовити з доставкою по Україні. Товар постачається офіційно.
