Піч конвекційна Apach AV04DC — інтелектуальна універсальність для професійної кухні
Піч конвекційна Apach AV04DC — це високоефективне професійне обладнання нового покоління, що поєднує в собі компактність та функціонал преміальних пароконвектоматів. Головною особливістю моделі є її абсолютна універсальність: спеціальна конструкція направляючих дозволяє використовувати як гастрономічні ємності стандарту GN 1/1, так і пекарські листи 600х400 мм. Завдяки сенсорному керуванню, вбудованому Wi-Fi та автоматичній системі мийки, ця піч стає ідеальним інструментом для кафе, невеликих ресторанів та пекарень, де важлива гнучкість технологічних процесів.
Особливості та переваги
Модель Apach AV04DC пропонує шеф-кухарям цифрову точність та широкий набір функцій для автоматизації роботи гарячого цеху.
- Універсальна камера: 4 рівні завантаження з відстанню 80 мм дозволяють працювати з різними типами страв — від соковитого м'яса до пухкої випічки. Підтримка двох стандартів дек (GN 1/1 та 600х400 мм) позбавляє необхідності купувати окреме обладнання для кухні та пекарні.
- Сенсорне керування: сучасний РК-дисплей 2.4" забезпечує інтуїтивний доступ до 100 програм приготування. 12 програм швидкого доступу дозволяють персоналу запускати найпопулярніші процеси в один дотик.
- Точний контроль повітряних потоків: турбінний вентилятор із 5 швидкостями та функцією реверсу гарантує ідеально рівномірне прогрівання виробів на всіх рівнях, що є критично важливим для делікатних кондитерських виробів.
- Функція 2-в-1: піч може виконувати роль розстійної шафи, забезпечуючи оптимальні умови для підйому тіста перед випіканням, що значно економить простір на кухні.
- Розумні технології: вбудований Wi-Fi модуль та USB-інтерфейс дозволяють дистанційно керувати обладнанням та швидко оновлювати книгу рецептів.
- Автоматична гігієна: наявність системи автоматичної мийки значно полегшує щоденний догляд за камерою, підтримуючи бездоганну чистоту без зайвих зусиль персоналу.
- Нічне приготування: спеціальна функція дозволяє готувати страви при низьких температурах у нічний час, максимально ефективно використовуючи ресурси та робочий час.
Рекомендації
Для забезпечення безперебійної роботи електроніки та системи інжекторного парозволоження необхідно дотримуватися технічного регламенту експлуатації.
Важливо: встановлення та підключення печі Apach AV04DC має виконувати лише сертифікований сервісний фахівець. Для захисту інжектора від вапняного нальоту та коректної роботи ТЕНів використання професійного фільтра-пом'якшувача води є обов'язковим. Рекомендується регулярно запускати цикл автоматичної мийки з використанням мийних засобів, рекомендованих виробником Apach, для збереження ресурсу камери.
Комплектація
- Піч конвекційна Apach AV04DC;
- Паспорт/Інструкція;
- Упаковка;
- Гарантія 12 місяців.
Зверніть увагу: Виробник залишає за собою право вносити зміни в конструкцію, дизайн та комплектацію товару без попереднього повідомлення.
Купити піч конвекційну Apach AV04DC можна в нашому інтернет-магазині Buro512 з доставкою по Україні.
