Електрична плита Orest CES(с)-4-O(G) — професійне інноваційне обладнання з конвекцією
Плита електрична Orest CES(с)-4-O(G) належить до флагманської лінійки професійного теплового обладнання ТМ Orest третього покоління, що поєднує в собі 25-річний досвід та передові інженерні рішення. Головною особливістю цієї моделі є інтегрована духова шафа з функцією примусової конвекції. Це обладнання створене для комплексного оснащення гарячих цехів у ресторанах, кондитерських, пекарнях та кафе, де одночасно з інтенсивним використанням наплітного посуду висуваються підвищені вимоги до якості та рівномірності випікання, запікання чи томління страв.
Особливості та переваги
Корпус та тримальні елементи плити повністю виготовлені з високоякісної нержавіючої сталі завтовшки 1 мм, що забезпечує бездоганну міцність, стійкість до деформацій та довговічність під час пікових навантажень. Внутрішня система підключення модернізована за рахунок використання мідної струмопровідної шини конфорок, яка має максимальну надійність та стабільність енергопередачі. Плита оснащена високим заднім бортом (200 мм), який надійно захищає стіну від забруднень та виконує важливу роль у системі пасивного відведення тепла.
Головною перевагою духової шафи є вбудована функція конвекції, яка забезпечується потужним мотором та довговічним ротором, виконаними з нержавіючої сталі. За нагрів відповідає спіралеподібний ТЕН із нержавіючої сталі, що гарантує швидкий вихід на задану температуру, а вбудований термометр на панелі управління дозволяє чітко контролювати процес. Двері духовки оснащені двома термостійкими стеклами з вентиляцією, що захищає персонал від опіків. Повну герметичність камери підтримує термостійкий силіконовий ущільнювач по всьому периметру. Всередині камери встановлені знімні універсальні напрямні, розраховані на роботу як із кондитерськими деками 600х400 мм, так і з гастроємностями GN 1/1 (530х325 мм).
- Товщина нержавіючої сталі корпусу: 1 мм
- Висота тепловільного заднього борту: 200 мм
- Материал ротора, мотора та ТЕНа духовки: нержавіюча сталь
- Кількість рівнів у духовій шафі: 3
- Відстань між рівнями духовки: 85 мм
- Сумісність із деками: 600х400 мм або GN 1/1 (530х325 мм)
Рекомендації
З огляду на складну конструкцію та високу потужність плити із конвекційною духовкою, її підключення до трифазної електромережі та первинне введення в експлуатацію має виконуватися виключно сертифікованим технічним спеціалістом. Обладнання потребує регулярного санітарного догляду. Після кожної робочої зміни необхідно ретельно очищати робочі поверхні конфорок, внутрішню камеру духовки, крильчатку конвектора та скляні двері. Висувний лоток під конфорками, призначений для збору пролитої рідини, слід регулярно мити. Не допускається використання абразивних засобів та агресивної хімії, здатної пошкодити силіконовий ущільнювач.
Комплектація
- Плита електрична Orest CES(с)-4-O(G)
- Решітка з нержавіючої сталі GN-1/1 (530х325 мм)
- Висувний лоток для збору рідини
- Паспорт/Інструкція
- Упаковка
- Гарантія 12 місяців
Зверніть увагу
Виробник залишає за собою право вносити зміни в конструкцію, дизайн та комплектацію товару.
Купити електричну плиту Orest CES(с)-4-O(G) можна в нашому інтернет-магазині або замовити з доставкою по Україні. Товар постачається офіційно.
