Апарат су-від Sirman Softcooker S GN2/3 для компактних кухонь та швидкого програмування страв
Апарат су-від Sirman Softcooker S GN2/3 — це компактне професійне обладнання, спеціально розроблене для приготування кулінарних шедеврів за передовою технологією Sous-Vide в умовах обмеженого робочого простору. Метод делікатного теплового варіння у вакуумній упаковці при низьких температурах дозволяє бездоганно зберегти структуру волокон, природну соковитість, мікроелементи та насичений аромат інгредієнтів. Ця модель є ідеальним рішенням для невеликих ресторанів, затишних кафе, барів та концептуальних гастрономічних точок, де затребувані висока точність температурних режимів, простота управління та максимальна мобільність обладнання.
Особливості та переваги
Пристрій виконаний у форматі готової настільної системи та укомплектований ванною європейського гастрономічного стандарту GN 2/3 із захисною кришкою, що дозволяє працювати з продуктами при глибині завантаження до 200 мм. Важливою перевагою моделі є вбудована електронна пам'ять на 5 попередньо налаштованих робочих програм, що значно прискорює та спрощує роботу кухаря з різними типами інгредієнтів. Апарат функціонує за принципом статичного нагріву (без використання циркуляційного насоса), завдяки чому він працює абсолютно безшумно і є надзвичайно надійним через відсутність схильних до зносу рухомих деталей. Безпеку кухонного персоналу гарантує вбудований захисний вимикач (термодатчик), який автоматично знеструмлює нагрівальні елементи у разі виникнення перевантаження або критичного перегріву системи.
- Робочий об'єм камери: 14 літрів, формат ємності GN 2/3
- Максимальна робоча глибина: 200 мм
- Функціонал: 5 готових програм приготування для оптимізації щоденних процесів
- Тип нагріву: статичний, що гарантує конструктивну довговічність та простоту обслуговування
Рекомендації
Для забезпечення тривалої та стабільної експлуатації підключення пристрою до електричної мережі має здійснюватися кваліфікованим фахівцем із обов'язковим перевіренням наявності заземлення. Усі продукти перед завантаженням у водяну баню повинні пройти обов'язковий повний цикл вакуумування. Слідкуйте за тим, щоб рівень води в робочій камері завжди знаходився в межах норми перед активацією ТЕНів. Щоб уникнути утворення стійкого вапняного нальоту (накипу) на внутрішніх стінках, рекомендується використовувати заздалегідь очищену або пом'якшену воду. Після завершення зміни воду слід акуратно злити, а внутрішню чашу ретельно промити м'якою губкою без використання агресивних абразивних засобів.
Комплектація
- Апарат су-від Sirman Softcooker S GN2/3
- Робоча ємність із захисною кришкою
- Паспорт/Інструкція
- Упаковка
- Гарантія 12 місяців
Зверніть увагу
Виробник залишає за собою право вносити зміни в конструкцію, дизайн та комплектацію товару.
Купити апарат су-від Sirman Softcooker S GN2/3 можна в нашому інтернет-магазині або замовити з доставкою по Україні. Товар постачається офіційно.
