Міксер планетарний Gastro Hit 10L 3V - компактне рішення для професійної кухні
Міксер планетарний Gastro Hit 10L 3V - професійне обладнання для замішування тіста, збивання кремів та яєчних мас, перемішування соусів, начинок та інших продуктів. Модель добре підходить для ресторанів, кафе, кондитерських, пекарень та невеликих виробничих кухонь, де важливо поєднати функціональність обладнання з помірним робочим об’ємом. Планетарний принцип змішування забезпечує рівномірну обробку продуктів по всьому об’єму діжі.
Особливості та переваги
Gastro Hit 10L 3V розрахований на регулярну експлуатацію в умовах професійної кухні. Діжа об’ємом 10 літрів дозволяє працювати з невеликими та середніми партіями продуктів без необхідності використовувати великогабаритне обладнання.
Планетарна система змішування забезпечує одночасне обертання робочої насадки навколо власної осі та по траєкторії всередині діжі. Завдяки цьому суміш перемішується рівномірно, а робоча насадка охоплює значну частину об’єму чаші. Такий принцип особливо зручний під час приготування кремів, начинок, соусів і тіста різної консистенції.
Міксер має три швидкісні режими, завдяки чому оператор може підібрати оптимальний режим залежно від продукту та технологічного процесу. Низька швидкість використовується для замішування щільних сумішей, середня - для перемішування, а висока - для збивання легких мас.
- Об’єм діжі - 10 л
- Максимальне завантаження тіста - до 1,5 кг
- Кількість швидкостей - 3
- Швидкість обертання - 110 / 178 / 355 об/хв
- Модель - BH10H
- Вага нетто - 58 кг
Універсальність міксера дозволяє використовувати його для широкого спектра технологічних операцій. Він допомагає стандартизувати процеси на кухні, скоротити час ручної роботи та отримувати стабільну консистенцію продукту від партії до партії.
Рекомендації
Перед початком роботи необхідно переконатися, що діжа та робоча насадка правильно встановлені. Вибір насадки та швидкості слід здійснювати відповідно до типу продукту та технологічного процесу.
Для замішування тіста рекомендується використовувати відповідну насадку на низькій швидкості та не перевищувати допустиме завантаження. Для кремів, начинок та інших продуктів середньої щільності доцільно використовувати лопатку, а для збивання легких мас - вінчик.
Перемикати швидкості та змінювати насадки необхідно тільки після повної зупинки обладнання. Після завершення роботи діжу та насадки слід очистити від залишків продуктів і вимити відповідно до санітарних вимог закладу.
Не рекомендується перевищувати максимальне завантаження, оскільки це створює додаткове навантаження на приводний механізм. Підключення, діагностику та технічне обслуговування професійного обладнання рекомендується доручати кваліфікованому спеціалісту.
Комплектація
- Міксер планетарний Gastro Hit 10L 3V
- Діжа
- Гак для замішування тіста
- Лопатка-мішалка
- Вінчик
- Паспорт/Інструкція
- Упаковка
- Гарантія 12 місяців
Зверніть увагу
Виробник залишає за собою право вносити зміни конструкцію, дизайн та комплектацію товару.
Купити міксер планетарний Gastro Hit 10L 3V можна в нашому інтернет-магазині або замовити з доставкою по Україні. Товар постачається офіційно.
