Міксер планетарний GoodFood PM-B7S - професійне обладнання для замішування та збивання
Міксер планетарний GoodFood PM-B7S - професійне настільне обладнання для замішування дріжджового тіста, збивання кремів та перемішування фаршу. Модель підходить для ресторанів, кафе, кондитерських, пекарень та інших закладів харчування, де необхідно регулярно готувати різноманітні кулінарні та кондитерські суміші. Планетарний принцип роботи забезпечує рівномірну обробку продуктів і дозволяє механізувати трудомісткі процеси на професійній кухні.
Особливості та переваги
GoodFood PM-B7S можна використовувати для замішування дріжджового тіста з високою вологістю, збивання яєчних і вершкових кремів, білкових мас, мусів, рідкого тіста, майонезу та інших сумішей. Лопатка також підходить для перемішування фаршу, начинок та продуктів середньої щільності.
Планетарна система змішування забезпечує одночасне обертання робочої насадки навколо власної осі та її переміщення по периметру діжі. Завдяки цьому продукти рівномірно обробляються по всьому робочому об’єму, що особливо важливо під час приготування кремів, начинок та інших сумішей.
Плавне регулювання швидкості дозволяє точно налаштовувати інтенсивність роботи залежно від рецептури та консистенції продукту. Швидкість обертання насадки навколо власної осі регулюється в діапазоні 0-1000 об/хв, а швидкість її переміщення по периметру діжі становить 302 об/хв.
Усі робочі частини, які контактують із продуктами, виготовлені з харчової нержавіючої сталі. Корпус також виконаний із нержавіючої сталі, що забезпечує стійкість до корозії та спрощує підтримання обладнання в належному санітарному стані.
Конструкція міксера забезпечує зручний доступ до робочої зони, що спрощує очищення та щоденне обслуговування. Поєднання простої конструкції та високої швидкості збивання робить модель практичним рішенням для регулярної експлуатації.
У комплекті передбачені три насадки. Вінчик використовується для збивання кремів, вершків, білків та інших легких мас, лопатка - для перемішування фаршу, кремів, начинок і густіших сумішей, а гак - для замішування тіста.
- Плавне регулювання швидкості
- Швидкість обертання насадки навколо власної осі - 0-1000 об/хв
- Швидкість обертання насадки по периметру діжі - 302 об/хв
- Матеріал робочих частин - харчова нержавіюча сталь
- Матеріал корпусу - нержавіюча сталь
Універсальність GoodFood PM-B7S дозволяє використовувати його для широкого спектра технологічних процесів. Один міксер може замінити декілька спеціалізованих пристроїв для збивання та перемішування, що допомагає раціонально використовувати робочий простір кухні.
Рекомендації
Перед початком роботи необхідно правильно встановити діжу та відповідну насадку. Вибір насадки і швидкості слід здійснювати залежно від типу продукту та конкретного технологічного процесу.
Для замішування дріжджового тіста рекомендується використовувати гак. Лопатка підходить для перемішування фаршу, кремів, начинок та інших густих сумішей. Для збивання вершків, білків, кремів, мусів та інших легких мас слід використовувати вінчик.
Під час роботи рекомендується починати з невеликої швидкості та поступово збільшувати її відповідно до рецептури. Не слід перевищувати допустиме завантаження діжі або використовувати обладнання для продуктів, які не відповідають його призначенню.
Заміна насадок, завантаження продуктів та очищення робочої зони повинні виконуватися тільки після повної зупинки міксера. Після завершення роботи діжу та насадки необхідно очистити від залишків продуктів і санітарно обробити.
Для безпечної та тривалої експлуатації рекомендується регулярно перевіряти стан обладнання та проводити технічне обслуговування. Підключення, діагностику та ремонт професійного обладнання слід доручати кваліфікованому спеціалісту.
Комплектація
- Міксер планетарний GoodFood PM-B7S
- Діжа 7 л
- Вінчик
- Лопатка
- Гак
- Паспорт/Інструкція
- Упаковка
- Гарантія 12 місяців
Зверніть увагу
Виробник залишає за собою право вносити зміни конструкцію, дизайн та комплектацію товару.
Купити міксер планетарний GoodFood PM-B7S можна в нашому інтернет-магазині або замовити з доставкою по Україні. Товар постачається офіційно.
