Овочерізка Sirman TM Inox (комплект дисків)

Овочерізка Sirman TM Inox - професійна нарізка овочів і м'яких продуктів

Овочерізка Sirman TM Inox - професійне обладнання для швидкої та точної нарізки овочів, фруктів, сирів та інших продуктів у ресторанах, кафе, готелях, їдальнях та інших закладах харчування. Модель оснащена системою вільного падіння продукту, яка дозволяє делікатно обробляти не тільки тверді овочі, а й м'які та чутливі продукти, зокрема моцарелу та інші м'які сири. Компактні розміри та ергономічний дизайн роблять обладнання зручним для щоденного використання на професійній кухні.

Особливості та переваги

Головною особливістю Sirman TM Inox є система вільного падіння продукту. На відміну від конструкцій, де продукт активно притискається до ріжучого диска, така система забезпечує делікатну подачу та допомагає зберігати форму м'яких продуктів під час нарізання. Це особливо важливо при роботі з моцарелою, м'якими сирами та іншими продуктами, які легко деформуються.

Овочерізка виконана з алюмінієвого сплаву та нержавіючої сталі. Матеріали забезпечують міцність конструкції та відповідають вимогам професійної експлуатації. Компактний корпус не займає багато робочого простору, а ергономічна конструкція спрощує роботу персоналу та очищення обладнання.

Вентильований двигун розрахований на тривалу роботу та забезпечує ефективне відведення тепла. Це дозволяє використовувати овочерізку в умовах інтенсивного навантаження, коли необхідно регулярно обробляти значну кількість продуктів протягом робочої зміни.

У комплекті передбачено п'ять дисків для виконання різних технологічних операцій. Диски DF 10 і PS 10 використовуються для нарізання кубиками 10 × 10 мм, DF 3 - для слайсів товщиною 3 мм, DT 3 - для натирання з фракцією 3 мм, а DF 5 призначений для нарізання м'яких продуктів скибочками товщиною 5 мм.

Така комплектація дозволяє використовувати одну овочерізку для приготування салатів, гарнірів, начинок, овочевих сумішей, сирних продуктів та інших страв. Зміна дисків дає можливість швидко адаптувати обладнання до конкретного технологічного процесу.

Безпека оператора забезпечується трьома мікровимикачами - на важелі, кришці та чаші. Чаша для збору нарізаних продуктів оснащена проміжним блокуванням, що додатково контролює правильність встановлення робочих елементів перед запуском обладнання.

• Кількість дисків у комплекті - 5 шт.
• Нарізання кубиками - 10 × 10 мм.
• Товщина слайсів диска DF 3 - 3 мм.
• Розмір фракції терки DT 3 - 3 мм.
• Товщина скибочок диска DF 5 - 5 мм.
• Тип подачі продукту - вільне падіння.
• Кількість мікровимикачів - 3 шт.
• Матеріал конструкції - алюмінієвий сплав та нержавіюча сталь.
• Тип двигуна - вентильований.

Рекомендації

Перед початком роботи необхідно правильно встановити відповідний диск, кришку, важіль та чашу для збору продуктів. Переконайтеся, що всі елементи зафіксовані та мікровимикачі працюють належним чином.

Для кожного продукту рекомендується використовувати диск, який відповідає необхідному виду та розміру нарізки. При роботі з м'якими продуктами, такими як моцарела та м'які сири, перевагу слід надавати диску DF 5 та використовувати систему вільного падіння без надмірного тиску на продукт.

Перед встановленням або заміною дисків обладнання необхідно вимкнути та від'єднати від електромережі. Не торкайтеся ріжучих поверхонь руками під час монтажу, демонтажу та очищення.

Після завершення роботи необхідно від'єднати овочерізку від електромережі та дочекатися повної зупинки робочого механізму. Диски, чашу та інші знімні деталі слід ретельно очистити від залишків продуктів і висушити перед наступним використанням.

Корпус обладнання рекомендується очищати м'якою губкою або тканиною з використанням засобів, дозволених для професійного кухонного обладнання. Не використовуйте абразивні матеріали, які можуть пошкодити поверхні.

Регулярно перевіряйте стан ріжучих дисків, мікровимикачів та механізмів блокування. Технічне обслуговування електричної частини та ремонт обладнання рекомендується доручати кваліфікованому спеціалісту.

Комплектація

• Овочерізка Sirman TM Inox
• Диск DF 10 - для нарізання кубиками 10 × 10 мм
• Диск PS 10 - для нарізання кубиками 10 × 10 мм
• Диск DF 3 - слайсер 3 мм
• Диск DT 3 - терка 3 мм
• Диск DF 5 - для нарізання м'яких продуктів скибочками 5 мм
• Паспорт/Інструкція
• Упаковка
• Гарантія 12 місяців

Зверніть увагу

Виробник залишає за собою право вносити зміни конструкцію, дизайн та комплектацію товару.

Купити овочерізку Sirman TM Inox можна в нашому інтернет-магазині або замовити з доставкою по Україні. Товар постачається офіційно.