Піца-прес Frosty PF33 - професійне формування красту для піци
Піца-прес Frosty PF33 - професійне обладнання для швидкого формування круглих основ для піци діаметром до 330 мм. Модель призначена для піцерій, кафе, ресторанів та закладів швидкого харчування, де важливо отримувати заготовки однакової форми та товщини. Пресування з короткочасним підігріванням допомагає сформувати краст із традиційною кромкою та зменшує його подальше стягування під час випікання.
Особливості та переваги
Frosty PF33 оснащений двома формувальними дисками з антипригарним покриттям. Така конструкція полегшує відділення тіста від робочих поверхонь та сприяє стабільному результату при серійному виробництві. Товщину заготовки можна регулювати залежно від рецептури та типу піци.
Під час роботи кулька тіста стискається між нагрівальними поверхнями, завдяки чому одночасно формується основа потрібного діаметра та виконується короткочасне підпікання її поверхні. Це сприяє утворенню тонкої скоринки, допомагає зберегти форму красту та зменшує проникнення вологи від начинки в тісто.
Корпус обладнання виготовлений із нержавіючої сталі, що добре підходить для професійної кухні та регулярного санітарного обслуговування. Передбачені захисні решітки, які підвищують безпеку оператора під час роботи з пресом. Механічний привід забезпечує стабільне формування заготовок, а таймер дозволяє контролювати тривалість контакту робочих поверхонь.
- діаметр сформованого красту - до 330 мм;
- маса заготовки - від 130 до 250 г;
- регулювання товщини красту;
- формування піци з традиційною кромкою;
- алюмінієві формувальні диски з антипригарним покриттям;
- діаметр верхньої робочої поверхні - 330 мм;
- діаметр нижньої робочої поверхні - 360 мм;
- відстань між робочими поверхнями - 105 мм;
- час формування заготовки - приблизно 0,1-1,5 с;
- температура нагрівання робочих поверхонь - до 150 °C;
- продуктивність - до 400 заготовок на годину.
Рекомендації
Перед початком роботи необхідно встановити прес на рівну стійку поверхню та переконатися у справності захисних елементів. Параметри товщини та часу контакту робочих поверхонь рекомендується підбирати відповідно до рецептури тіста та бажаного результату.
Після завершення роботи обладнання необхідно відключити від електромережі та дочекатися охолодження робочих поверхонь. Для очищення слід використовувати м'які серветки та засоби, сумісні з матеріалами обладнання. Не допускається використання абразивних засобів, які можуть пошкодити антипригарне покриття.
Підключення та технічне обслуговування професійного електричного обладнання рекомендується доручати кваліфікованому спеціалісту. Регулярний огляд робочих поверхонь, нагрівальних елементів, захисних решіток та інших вузлів допоможе підтримувати стабільну роботу преса.
Комплектація
- Піца-прес Frosty PF33
- Формувальні алюмінієві диски з антипригарним покриттям
- Захисні решітки
- Паспорт/Інструкція
- Упаковка
- Гарантія 12 місяців
Зверніть увагу
Виробник залишає за собою право вносити зміни конструкцію, дизайн та комплектацію товару.
Купити піца-прес Frosty PF33 можна в нашому інтернет-магазині або замовити з доставкою по Україні. Товар постачається офіційно.
