Прес макаронний Fimar MPF8 - професійне виробництво свіжої пасти
Прес макаронний Fimar MPF8 - професійна машина для замішування та екструдування тіста, зокрема яєчного, з подальшим формуванням макаронних виробів різних видів. Обладнання поєднує функції тістоміса та преса, тому дозволяє організувати повний цикл підготовки свіжої пасти без використання окремого тістомісильного обладнання. Fimar MPF8 підходить для ресторанів, кафе, гастрономічних виробництв та інших закладів, де свіжа паста є частиною постійного меню.
Особливості та переваги
Fimar MPF8 оснащений місткою діжою та місильним гаком із нержавіючої сталі, що забезпечує надійну роботу з тістом та відповідає вимогам професійної кухні. Корпус має стійке до механічних впливів лакофарбове покриття. Робочий механізм поєднує замішування тіста та його подальше продавлювання через формувальну матрицю, завдяки чому за один технологічний цикл можна підготувати тісто та сформувати макаронні вироби.
Модель обладнана системою охолодження зони екструзії. Вона допомагає контролювати температуру тіста під час формування та підтримувати стабільність процесу при тривалій експлуатації. Електронний ніж автоматизує нарізання сформованої пасти, що особливо зручно при серійному виробництві. На кришці діжі передбачений запобіжний мікровимикач, який зупиняє обладнання при її відкриванні.
До стандартного оснащення MPF8 входить опорна стійка, тому обладнання можна використовувати як самостійний виробничий комплекс. Для отримання різних видів пасти використовуються змінні матриці відповідної форми. Матриці не входять до стандартної комплектації та підбираються окремо залежно від необхідного виду макаронних виробів.
- місткість діжі - 8 кг тіста за цикл;
- продуктивність - до 25 кг/год;
- діаметр посадкового отвору для матриці - 78 мм;
- діжа та місильний гак - нержавіюча сталь;
- система охолодження зони екструзії;
- електронний ніж для нарізання пасти;
- запобіжний мікровимикач на кришці діжі;
- опорна стійка у комплекті.
Рекомендації
Перед початком роботи встановіть машину на стійку поверхню або використовуйте комплектну опорну стійку. Формувальну матрицю необхідно підбирати відповідно до виду пасти, яку планується виготовляти. Перед експлуатацією обов'язково ознайомтеся з інструкцією виробника та переконайтеся у правильності встановлення всіх робочих елементів.
Після завершення роботи необхідно очистити діжу, місильний гак та зону екструзії від залишків тіста. Матрицю рекомендується очищати відповідно до рекомендацій виробника. Не допускайте накопичення залишків тіста всередині робочого механізму, оскільки це може погіршити якість екструзії та вплинути на санітарний стан обладнання.
Не відкривайте кришку діжі під час роботи та не втручайтеся в робочий механізм до повної зупинки машини. Регулярно перевіряйте стан електронного ножа, системи охолодження, захисного мікровимикача та інших вузлів. Підключення, ремонт і технічне обслуговування професійного електричного обладнання рекомендується доручати кваліфікованому спеціалісту.
Комплектація
- Прес макаронний Fimar MPF8
- Діжа з нержавіючої сталі
- Місильний гак із нержавіючої сталі
- Електронний ніж для нарізання пасти
- Система охолодження зони екструзії
- Опорна стійка
- Паспорт/Інструкція
- Упаковка
- Гарантія 12 місяців
Зверніть увагу
Матриця (насадка) для макаронних виробів не входить до комплекту постачання та підбирається окремо залежно від необхідного виду пасти.
Виробник залишає за собою право вносити зміни конструкцію, дизайн та комплектацію товару.
Купити прес макаронний Fimar MPF8 можна в нашому інтернет-магазині або замовити з доставкою по Україні. Товар постачається офіційно.
