Тендерайзер Hendi 843451 - ручний розпушувач м'яса
Тендерайзер Hendi 843451 - професійний ручний розпушувач для підготовки м'яса, птиці, дичини та риби до подальшого маринування і термічної обробки. Пристрій є ефективною альтернативою традиційному кухонному молотку: гострі сталеві леза роблять численні тонкі надрізи у волокнах продукту, не перетворюючи його на фарш.
Тендерайзер допомагає зробити м'ясо м'якшим і ніжнішим, а також сприяє швидшому проникненню спецій та маринаду вглиб продукту. Завдяки цьому Hendi 843451 особливо корисний для підготовки відбивних, шашлику, барбекю, стейків та інших м'ясних страв у кафе, ресторанах і невеликих закладах харчування.
Особливості та переваги
Робочий механізм оснащений 51 гострим сталевим лезом з лазерним заточуванням. При натисканні на поверхню м'яса вони одночасно проникають у продукт і надрізають волокна, жили та сухожилля. Така обробка допомагає розм'якшити м'ясо, зберігаючи його цілісну структуру.
На відміну від відбивання молотком, тендерайзер не потребує ударів по продукту. Це допомагає зменшити розбризкування м'ясного соку та зберегти робочу поверхню чистішою. Сік залишається всередині м'яса, завдяки чому готова страва виходить соковитою.
Створені лезами канали дозволяють спеціям і маринаду швидше проникати всередину продукту. За інформацією виробника, використання тендерайзера може скоротити час приготування приблизно на 40%, а час маринування - до 80%.
Hendi 843451 підходить для різних видів продуктів, зокрема свинини, яловичини, телятини, баранини, птиці, дичини та риби. Пристрій не потребує електроживлення та завжди готовий до роботи.
Ручка виготовлена з харчового пластику та забезпечує зручний хват під час багаторазової обробки продукту.
- Тип - ручний тендерайзер.
- Призначення - розпушування та підготовка м'яса до маринування і приготування.
- Кількість лез - 51 шт.
- Матеріал лез - сталь.
- Заточування лез - лазерне.
- Матеріал ручки - харчовий пластик.
- Принцип роботи - механічний.
- Не потребує електроживлення.
Рекомендації
Перед використанням покладіть шматок м'яса на чисту та стійку обробну дошку. Розмістіть тендерайзер над поверхнею продукту та натисніть на нього, щоб леза проникли в м'ясо. Повторюйте обробку по всій площі шматка.
Для великих шматків м'яса рекомендується після обробки однієї сторони перевернути продукт і повторити процедуру з іншого боку. Для рівномірного результату намагайтеся обробляти всю поверхню продукту без надмірного натискання.
Для посилення смакових властивостей перед обробкою можна нанести на м'ясо спеції. Під час проходження лез спеції проникатимуть у створені канали, що сприятиме рівномірному розподілу смаку.
Після кожного використання необхідно ретельно очистити леза від залишків продукту. Під час очищення дотримуйтеся обережності, оскільки леза дуже гострі. Зберігайте тендерайзер у місці, недоступному для дітей.
Комплектація
- Тендерайзер Hendi 843451
- Паспорт/Інструкція
- Упаковка
- Гарантія 12 місяців
Зверніть увагу
Виробник залишає за собою право вносити зміни конструкцію, дизайн та комплектацію товару.
Купити тендерайзер Hendi 843451 можна в нашому інтернет-магазині або замовити з доставкою по Україні. Товар постачається офіційно.
