Тендерайзер кухарський Hendi 513071: професійний інструмент для бездоганної структури м'яса
Тендерайзер кухарський Hendi 513071 — це інноваційне рішення для професійної кухні, що поєднує в собі функції класичного розм'якшувача та сучасного багатолезового преса. На відміну від традиційного кухонного молотка, цей апарат не просто розбиває волокна, а робить сотні точних мікронадрізів, руйнуючи жорсткі сполучні тканини. Це забезпечує ідеальне вирівнювання шматка м'яса за товщиною, зберігаючи при цьому його соковитість та природну форму. Модель є незамінною для підготовки стейків, антрекотів та шніцелів у ресторанах, гриль-барах та цехах кулінарії.
Особливості і переваги
Конструкція Hendi 513071 розроблена для максимально ефективної та швидкої обробки м'ясних заготовок. Головною особливістю моделі є комбінована дія: вона одночасно пом'якшує м'якоть та вирівнює її поверхню, що сприяє рівномірному просмажуванню. Ріжучий блок складається з 56 гострих лез, розташованих у 4 ряди (по 14 лез у кожному), що дозволяє обробляти велику площу шматка за один цикл натискання. Високоякісна нержавіюча сталь лез гарантує тривале збереження гостроти та повну гігієнічність при контакті з харчовими продуктами.
- Ріжучий механізм: 56 лез із нержавіючої сталі (4 ряди по 14 лез).
- Параметри лез: ширина кожного леза 2,6 мм.
- Глибина обробки: максимальна глибина різу становить приблизно 18 мм.
- Комбінована дія: ефективне пом'якшення волокон та вирівнювання шматка м'яса.
- Матеріали: зносостійкі та безпечні компоненти, розраховані на HoReCa-навантаження.
- Ергономіка: зручна форма для надійного хвату та контрольованого зусилля.
- Гігієнічність: простота конструкції дозволяє легко проводити чищення інструменту.
Рекомендації
Для досягнення найкращого кулінарного результату використовуйте тендерайзер на професійних обробних дошках із поліетилену або дерева. Після кожного використання інструмент потребує ретельної санітарної обробки для запобігання розмноженню бактерій між лезами. Рекомендується промивати робочу частину під сильним струменем гарячої води з використанням нейтральних миючих засобів та спеціальної щітки для очищення важкодоступних місць між рядами ножів. Своєчасний догляд забезпечить бездоганну гігієну та тривалий термін служби лез.
Комплектація
- Тендерайзер кухарський Hendi 513071
- Захисний ковпачок/підставка
- Паспорт/Інструкція
- Упаковка
- Гарантія 12 місяців
Зверніть увагу
Виробник залишає за собою право вносити зміни в конструкцію, дизайн та комплектацію товару без попереднього повідомлення.
Купити професійний тендерайзер кухарський Hendi 513071 можна в нашому інтернет-магазині або замовити з доставкою по Україні. Товар постачається офіційно.
