Вакууматор Orved VM42 — промислова потужність та інтелектуальне керування для кухні
Вакууматор Orved VM42 — це професійна настільна вакуумна машина камерного типу, створена для високоефективного пакування різноманітних продуктів на кухнях ресторанів, великих гастрономічних об'єктів та харчових виробничих підприємств. Завдяки інноваційному сенсорному управлінню, розширеному функціоналу та потужному вакуумному насосу, ця модель забезпечує створення бездоганного абсолютного вакууму. Обладнання є незамінним для організації тривалого зберігання заготовок, підготовки інгредієнтів для приготування за технологією Sous-Vide, маринування, а також делікатної обробки чутливих і м'яких продуктів, що дозволяє оптимізувати витрати сировини та підвищити стандарти якості у закладі.
Особливості та переваги
Вакуумний пакувальник виконаний у міцному та довговічному корпусі з високоякісної нержавіючої сталі, що відповідає суворим гігієнічним вимогам професійної кухні. Апарат оснащений високопродуктивним насосом та датчиком абсолютного вакууму для прецизійного контролю ступеня видалення повітря. Інтелектуальна сенсорна панель підтримує спеціальні користувацькі програми, меню допомоги та автоматичні цикли дегазації. Важливою перевагою є вбудований модуль Wi-Fi для віддаленої діагностики та оновлення ПЗ, а також система Softair для м'якого повернення повітря, що захищає делікатні продукти від деформації. Безпеку та герметичність забезпечує система подвійного зварювання пакета, яка гарантує надійність шва навіть за наявності жиру чи вологи. Для оптимізації роботи кухаря передбачені готові профілі «Цикли Chef» для м'яса, риби, тіста, соусів та десертів.
- Продуктивність вакуумного насоса: 25 м³/год
- Довжина зварювальної планки: 415 мм
- Максимальні розміри мішка: 400х450 мм
- Розміри вакуумної камери: 520х450х180 мм
- Габаритні розміри: 580х665х509 мм
- Вага обладнання: 87 кг
Рекомендації
Професійне вакуумне обладнання високої потужності має підключатися до електромережі та первинно налаштовуватися лише кваліфікованим спеціалістом. Для підтримання максимальної ефективності та безперебійної роботи машини рекомендується регулярно очищувати внутрішні поверхні вакуумної камери, притискні силіконові елементи та зварювальні планки від залишків вологи й жиру. Необхідно своєчасно проводити технічне обслуговування насоса та контролювати стан масла. При роботі з гарячими рідкими сумішами або соусами використовуйте спеціальні автоматичні цикли дегазації для запобігання закипанню рідини під тиском.
Комплектація
- Вакууматор Orved VM42
- Зварювальна планка з подвійним зварюванням (415 мм)
- Паспорт/Інструкція
- Упаковка
- Гарантія 12 місяців
Зверніть увагу
Виробник залишає за собою право вносити зміни в конструкцію, дизайн та комплектацію товару.
Купити вакууматор Orved VM42 можна в нашому інтернет-магазині або замовити з доставкою по Україні. Товар постачається офіційно.
