Апарат шокової заморозки Brillis VBL5-R290 - професійне рішення для швидкого охолодження та заморожування продуктів
Апарат шокової заморозки Brillis VBL5-R290 призначений для швидкого охолодження та глибокої заморозки готових страв, напівфабрикатів, м'яса, риби, кондитерських виробів та інших продуктів. Обладнання широко використовується у ресторанах, кафе, пекарнях, виробничих цехах і на харчових підприємствах, де необхідно зберегти якість продукції, її текстуру, смак і поживні властивості після приготування.
Особливості і переваги
Завдяки інтенсивній циркуляції холодного повітря апарат швидко проходить критичний температурний діапазон, що мінімізує розвиток бактерій і дозволяє максимально зберегти природну структуру, соковитість та вагу продуктів. Потужний вентилятор забезпечує рівномірний розподіл холоду по всій камері, гарантуючи однакові результати незалежно від розташування гастроємностей.
Корпус виготовлений із високоякісної неіржавної сталі AISI 304, яка відзначається стійкістю до корозії, довговічністю та простотою санітарної обробки. Вбудований термощуп дозволяє точно контролювати температуру всередині продукту, а автоматична система розморожування спрощує щоденне обслуговування обладнання. Використання екологічного холодоагенту R290 забезпечує високу ефективність охолодження та економічну експлуатацію.
- Місткість - 5 рівнів для гастроємностей GN 1/1 (530×325 мм) або дек 600×400 мм.
- Цикл швидкого охолодження - від +90°C до +3°C за 90 хв.
- Продуктивність охолодження - до 20 кг за цикл.
- Цикл шокової заморозки - від +90°C до -18°C за 240 хв.
- Продуктивність заморожування - до 15 кг за цикл.
- Температурний режим камери - від -30 до -40°C.
- Потужний вентилятор для рівномірного охолодження та заморожування.
- Автоматичне розморожування.
- Вбудований термощуп.
- Холодоагент - R290.
- Матеріал корпусу - неіржавна сталь AISI 304.
Рекомендації
Встановлюйте апарат на рівній поверхні із забезпеченням достатньої вентиляції навколо обладнання. Підключення рекомендується виконувати кваліфікованим спеціалістом. Не перевищуйте рекомендовану продуктивність одного циклу та рівномірно розміщуйте продукти на рівнях для максимально ефективного охолодження. Регулярно очищуйте внутрішню камеру, ущільнювачі дверей і холодильний агрегат для підтримання високої продуктивності та тривалого терміну служби обладнання.
Комплектація
- Апарат шокової заморозки Brillis VBL5-R290
- Вбудований термощуп
- Комплект напрямних на 5 рівнів
- Паспорт/Інструкція
- Упаковка
- Гарантія 24 місяці
Зверніть увагу
Виробник залишає за собою право вносити зміни в конструкцію, дизайн та комплектацію товару.
Купити апарат шокової заморозки Brillis VBL5-R290 можна в нашому інтернет-магазині або замовити з доставкою по Україні. Товар постачається офіційно.
