Шафа шокової заморозки Hurakan HKN-BCF10M: професійне рішення для великих обсягів заготовок
Шафа шокової заморозки Hurakan HKN-BCF10M — це потужне холодильне обладнання, розроблене для швидкого зниження температури приготованих страв і напівфабрикатів. Апарат забезпечує миттєвий перехід продуктів через критичний діапазон температур, у якому найшвидше розмножуються бактерії. Завдяки технології шокового охолодження та заморозки, продукти зберігають свою клітинну структуру, вологість, первинний смак та колір після дефростації. Модель ідеально підходить для ресторанів з великим завантаженням, готелів, кейтерингових служб та харчових виробництв.
Особливості і переваги
Корпус та внутрішня камера виготовлені з нержавіючої сталі марки AISI 201, що гарантує стійкість до інтенсивної експлуатації та легкість у догляді. Конструкція на колесах забезпечує високу мобільність, дозволяючи легко переміщувати обладнання для прибирання або перепланування робочої зони. Універсальна система напрямних розрахована на 10 рівнів, що дозволяє використовувати як гастроємності GN 1/1, так і пекарські листи 600х400 мм. Надійне управління процесом здійснюється за допомогою професійного контролера Dixell, який у парі з температурним щупом забезпечує точність циклів заморозки. Вентильований тип охолодження гарантує рівномірний розподіл повітряних потоків по всьому об’єму камери.
- Місткість: 10 рівнів (GN 1/1 або 600x400 мм).
- Цикл охолодження (+70°С до +3°С): 25 кг за 90 хвилин.
- Цикл заморозки (+70°С до -18°С): 20 кг за 240 хвилин.
- Тип охолодження: вентильоване.
- Тип холодоагенту: екологічний R290.
- Керування: електронний контролер Dixell.
- Матеріал корпусу: нержавіюча сталь AISI 201.
- Конструкція: оснащена колесами.
Рекомендації
Для коректної роботи обладнання Hurakan підключення має виконуватися кваліфікованим технічним спеціалістом із обов’язковою перевіркою параметрів заземлення. Апарат необхідно встановлювати на рівну поверхню, забезпечуючи вільний простір не менше 10–15 см від стін для вільної вентиляції та ефективного відведення тепла від агрегату. Для підтримки продуктивності системи охолодження слід регулярно (не рідше одного разу на місяць) очищувати конденсатор від пилу. Після кожного використання рекомендується використовувати режим автоматичного відтаювання та проводити санітарну обробку внутрішньої камери м’якою тканиною з використанням нейтральних миючих засобів.
Комплектація
- Шафа шокової заморозки Hurakan HKN-BCF10M
- Термощуп (1 шт.)
- Комплект коліс для транспортування
- Паспорт/Інструкція
- Упаковка
- Гарантія 12 місяців
Зверніть увагу
Виробник залишає за собою право вносити зміни в конструкцію, дизайн та комплектацію товару.
Купити шафу шокової заморозки Hurakan HKN-BCF10M можна в нашому інтернет-магазині або замовити з доставкою по Україні. Товар постачається офіційно.
