Фритюрниця Oztiryakiler OFEI8070 — подвійна турецька надійність та максимальна продуктивність для професійної кухні
Фритюрниця електрична Oztiryakiler OFEI8070 з двома робочими ємностями об'ємом по 12 літрів кожна — це професійне настільне теплове обладнання преміального сегмента, призначене для швидкого, безпечного та масштабного приготування різноманітних гастрономічних страв у великій кількості олії (фритюрі). Завдяки наявності двох повністю незалежних басейнів, цей апарат дозволяє одночасно подвоїти обсяги видачі готової продукції або обсмажувати абсолютно різні типи продуктів (наприклад, рибні закуски та картоплю фрі) в окремих ваннах, повністю виключаючи змішування їхніх смаків та ароматів. Модель розроблена провідним турецьким брендом Oztiryakiler для інтенсивної експлуатації в ресторанах, великих кафе, закладах швидкого харчування (фаст-фуд), їдальнях та на завантажених фуд-кортах, де ключовими факторами є висока пропускна здатність та бездоганна якість скоринки.
Особливості та переваги
Зовнішній корпус, ванни та всі основні вузли фритюрниці повністю виготовлені з товстостінної харчової нержавіючої сталі, що забезпечує максимальну механічну міцність, стійкість до тривалого впливу гарячого жиру та тривалий термін експлуатації в жорстких комерційних умовах гарячого цеху. Кожна ванна оснащена індивідуальним підйомним нагрівальним елементом (ТЕНи). Можливість легкого підйому блоків ТЕНів суттєво спрощує доступ до внутрішнього простору ємностей, роблячи процес очищення камер швидким та гігієнічним. Важливою інженерною перевагою моделі є наявність двох інтегрованих фронтальних кранів для зливу олії (окремий для кожної ванни), які дозволяють персоналу акуратно та безпечно видаляти чи фільтрувать відпрацьований фритюр без потреби перевертання всього апарату. Просте, перевірене часом механічне керування гарантує високу безвідмовність системи. Додаткові технічні та функціональні характеристики:
- Кількість робочих ємностей: 2 незалежні ванни
- Корисний робочий об'єм: 12 + 12 літрів
- Широкий температурний режим: незалежне регулювання від +60 °C до +190 °C
- Конструкція ТЕНів: підйомні механізми для полегшеного щоденного догляду
- Гігієнічна система: два вбудовані крани для зручного зливу відпрацьованої олії
- Опора: міцні регульовані за висотою ніжки для точного настільного позиціонування
Рекомендації
Професійне подвійне обладнання має підключати тільки кваліфікований спеціаліст із обов'язковим перевіренням наявності ефективного заземлення електричної лінії та відповідності параметрів напруги в мережі. З огляду на сумарну потужність нагрівальних елементів, апарат потребує підключення до належним чином розрахованих силових ліній. Фритюрницю необхідно встановлювати на рівній, сухій та термостійкій поверхні виробничого столу, точно відрегулювавши висоту ніжок для уникнення нахилів пристрою. Категорично забороняється запускати нагрів, якщо рівень олії у ваннах є нижчим за встановлену мінімальну позначку. Перед завантаженням великих порцій заморожених напівфабрикатів рекомендується ретельно струшувати з них іній та лід, щоб запобігти раптовому спінюванню та небезпечному розбризкуванню гарячого жиру. Після завершення робочої зміни прилад знеструмлюють і чекають повного охолодження масла. Лише після цього можна відкривати зливні крани для заміни фритюру. Штамповані ємності та підняті ТЕНи ретельно очищують вологою губкою з м'якими миючими засобами. Миття під прямим струменем води заборонене.
Комплектація
- Фритюрниця Oztiryakiler OFEI8070
- Професійні цільні кошики з термоізольованими ручками (2 шт.)
- Захисні верхні кришки з нержавіючої сталі (2 шт.)
- Фронтальні крани для зливу олії (2 шт.)
- Паспорт/Інструкція
- Упаковка
- Гарантія 12 місяців
Зверніть увагу
Виробник залишає за собою право вносити зміни в конструкцію, design та комплектацію товару.
Купити фритюрницю подвійну Oztiryakiler OFEI8070 можна в нашому інтернет-магазині або замовити з доставкою по Україні. Товар постачається офіційно.
