Гриль саламандра Airhot SGE-938: бездоганна скоринка та професійне кольорування страв
Гриль саламандра (Salamander) Airhot SGE-938 — це незамінне теплове обладнання для сучасних професійних кухонь, призначене для швидкого приготування, підігріву та фінального штриху у подачі страв. Завдяки інтенсивному верхньому нагріву, цей апарат виступає високоефективною альтернативою мікрохвильовим та конвекційним печам у процесах, де важливо зберегти соковитість продукту зсередини, створивши апетитну текстуру зовні. Гриль ідеально підходить для запікання відкритих сендвічів, гарячих закусок, карамелізації, плавлення сиру, а також для остаточного доготування та кольорування м'ясних і рибних страв.
Особливості та переваги
Головна технологічна перевага моделі Airhot SGE-938 — використання сучасних інфрачервоних нагрівальних елементів. Вони забезпечують моментальний вихід на робочу температуру та спрямовують тепло безпосередньо на продукт, зводячи до мінімуму втрати енергії в навколишнє середовище. Конструкція апарату продумана до дрібниць: корпус, робоча решітка та знімний піддон повністю виконані з високоякісної нержавіючої сталі, що гарантує стійкість до високих температур та корозії. Для точного контролю ступеня прогріву та інтенсивності запікання передбачено 4 рівні регулювання решітки за висотою, що дозволяє кухарю легко адаптувати робочу зону під габарити та технологічні вимоги конкретної страви.
- Тип обладнання: гриль саламандра з фіксованим верхом
- Тип нагріву: інфрачервоні нагрівальні елементи (ТЕНи)
- Регулювання зони приготування: 4 рівні висоти решітки
- Матеріал корпусу: міцна нержавіюча сталь
- Матеріал решітки та піддона: харчова нержавіюча сталь
- Керування: електромеханічний терморегулятор, світлова індикація
- Оснащення: місткий знімний піддон для збору жиру та крихт
Рекомендації з експлуатації
Гриль Airhot SGE-938 необхідно встановлювати на стійку вогнетривку поверхню або надійно фіксувати на стіні за допомогою спеціальних кронштейнів (якщо це передбачено плануванням кухні), дотримуючись вимог щодо вентиляційних зазорів. Регулювання рівнів решітки дозволяє гнучко керувати процесом: верхні рівні ідеальні для швидкого плавлення сиру та утворення хрусткої скоринки (кольорування), тоді як нижні рівні підходять для делікатного прогріву або підтримання готових страв у гарячому стані перед подачею. Санітарне очищення решітки та знімного піддона для жиру слід проводити щодня після завершення зміни за допомогою стандартних засобів для догляду за нержавіючою сталлю.
Комплектація
- Гриль саламандра Airhot SGE-938
- Робоча решітка з нержавіючої сталі
- Знімний піддон для збору відходів
- Паспорт / Інструкція з експлуатації
- Упаковка
- Гарантія 12 місяців
Зверніть увагу
Виробник залишає за собою право вносити зміни в конструкцію, design та комплектацію товару.
Купити гриль саламандра Airhot SGE-938 можна в нашому інтернет-магазині або замовити з доставкою по Україні. Обладнання постачається офіційно та супроводжується повною технічною документацією.
